Quinoa Frita

Quinoa Frita

La Quinoa Frita es una receta deliciosa repleta de vitaminas, proteínas y minerales. Sirve como primer plato, acompañamiento o guarnición. Ingredientes

200 gramos de quinoa

Agua o caldo de pollo

Una zanahoria mediana

Una cebolleta pequeña

50 gramos de guisantes

Un huevo

Salsa de soja

Aceite de oliva

Sal

Pimienta
Receta Quinoa Frita

1. En primer lugar, vamos a preparar la quinoa. Para ello, en una cacerola con la quinoa y el agua. Por cada taza de quinoa dos tazas de agua o de caldo de pollo. 2. Después, lo llevamos a ebullición y cuando el agua empiece a hervir echamos la quinoa y un poco de sal. 3. A continuación, le bajamos el fuego y lo hervimos durante unos 15 minutos más o menos, hasta que la quinoa doble su volumen. 4. Luego, cuando esté lista, apartamos y dejamos reposar durante unos 5 minutos más. 5. Ahora vamos a hacer un sofrito con cebolleta picada, zanahoria cortada en daditos pequeños y los guisantes. Los guisantes los hervimos antes en una olla con agua hirviendo durante cinco minutos. Los escurriremos y añadimos luego al sofrito de la cebolla y la zanahoria. 6. Cuando el sofrito esté, añadimos la quinoa ya hervida, subimos el fuego y le añadimos un chorrito de salsa de soja. Mezclamos bien los ingredientes durante dos o tres minutos y apartamos. 7. Haremos una tortilla francesa con un huevo batido y una pizca de sal. Debe quedarnos una tortilla muy fina. A mi con un huevo me han salido dos. 8. Finalmente, cortamos en tiritas la tortilla y se lo añadimos a la quinoa. Es una receta muy parecida al arroz 3 delicias, estilo chino. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

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