Te has estado criticando durante años, y no ha funcionado. Trata ahora de alabarte a ti mismo a ver qué pasa.
INGREDIENTES
6 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Una cucharada de pimentón dulce
1 naranja agria
2 rebanadas de pan asentado
2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
Sal, al gusto
ELABORACION
En aceite de oliva, freír el pan y sacarlo.
Freír el hígado troceado y sazonado, y reservarlo junto con el pan frito en un recipiente que podamos luego usar para triturar.
En el mismo aceite añadir los dientes de ajo pelados y laminados. Antes de que tome color se aparta del fuego y agregar el pimentón, remover y añadirlo al recipiente anterior donde está el hígado de la raya y el pan.
Triturar todo junto con el vinagre y un poco de agua.
Añadir esta mezcla a la raya ya sazonada y colocada en una cazuela de barro. Poner a cocer lentamente unos diez minutos.
Apartar y rociar con el zumo de naranja agria. Servir enseguida.
Fuente: este post proviene de cazos y marmitas, donde puedes consultar el contenido original.
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