Receta de Solomillos de Pato con Corazones y Agujas

¿Quieres sorprender a tus invitados con una cena gourmet? Prueba nuestra Receta de Solomillos de Pato con Corazones y Agujas, una deliciosa combinación de sabores que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

2 solomillos de pato

1 taza de corazones de alcachofa

1 taza de agujas de pino

1 cebolla picada

3 dientes de ajo picados

1/2 taza de vino tinto

1/2 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora los solomillos de pato por ambos lados. Retira y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Agrega los corazones de alcachofa y las agujas de pino y saltea por unos minutos.

Añade el vino tinto y el caldo de pollo y deja reducir por unos minutos.

Regresa los solomillos de pato a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que estén cocidos a tu gusto.

Sirve los solomillos de pato con la salsa y las verduras por encima.

Consejos útiles:

Si no encuentras agujas de pino, puedes sustituirlas por champiñones o setas.

Para que los solomillos de pato queden jugosos, no los cocines demasiado tiempo.

Acompaña este plato con una guarnición de arroz o puré de patatas.

Valor nutricional:

Esta receta para 2 personas tiene un valor nutricional aproximado de:

Calorías: 560

Grasas: 30 g

Proteínas: 48 g

Carbohidratos: 18 g

Fibra: 7 g

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tipo de receta: Plato principal

Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

El pato es una carne muy valorada en la gastronomía francesa, donde se le considera un manjar. Esta receta combina ingredientes típicos de la región de Provenza, como las alcachofas y las agujas de pino, para crear un plato exquisito y sofisticado.