Revuelto de patatas, chorizo, salchicha y huevo al horno

Una mezcla disparatada para hacer al horno…no tiene mucha complicación y queda muy buena.

INGREDIENTES

4 patatas medianas

1/2 cebolla

1 ajo

Vinagre de vino (opcional)

Un trozo de chorizo

3 salchichas

2 huevos

UTENSILIOS

Pelador patata

Fuente/bandeja para horno

Cuchillos

Horno

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla y el ajo muy finos y los ponemos en una fuente apta para horno con un chorrito de aceite. Metemos en el horno a 180º aproximadamente 10 minutos.

Mientras esta en el horno pelamos, lavamos y cortamos las patatas. Cuando las tengamos sacamos la bandeja del horno y las ponemos dentro, mezclamos todo bien y volvemos al horno. Dejaremos 15 a 20 minutos.

Mientras partimos la salchicha y el chorizo en trozos y reservamos.

Pasados los 15 o 20 minutos sacamos las patatas, agregamos sal, o alguna especia que más nos guste, y en mi caso un chorro de vinagre de vino que le dará un toque especial. Y volvemos a meter al horno hasta que las patatas estén casi listas aproximadamente otros 15 o 20 minutos.

En los últimos 5 minutos agregamos la salchicha y el chorizo por encima, así dejará toda la sustancia encima de las patatas.

Cuando saquemos la bandeja del horno ponemos los huevos, mezclamos y con el horno ya apagado dejamos unos minutos la bandeja dentro, con el calor residual se cocinaran los huevos.

IMÁGENES: