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Roscocho de reyes


Roscocho de reyes


Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

80g de harina de avena integral

60g de harina de almendras (puedes sustituir por otro fruto seco)

2 Huevos XL

100g de Manteca de Almendra de Olimp Sport Nutrition

4 cucharadas de sirope de dátil casero

200ml de bebida vegetal sin azúcares añadidos

1/2 sobre de levadura

200g de queso fresco batido 0%

2 Cacitos de whey protein complex sabor doble chocolate de Olimp Sport Nutrition

Almendras picadas

Proceso:

Precalentamos el horno a 180grados.

Mezclamos la harina de avena, la levadura y la harina de almendras en un bol, reservamos.

En otro bol y con la ayuda de nuestra batidora de mano mezclamos los huevos y 2 cucharadas de sirope de dátil, la manteca de almendra y la bebida vegetal hasta que quede todo integrado.

Añadimos el preparado de harinas a esta segunda mezcla y lo integramos muy bien.

Llevamos a un molde de silicona con forma de roscón y horneamos 35-45min a 180grados.

Dejamos enfriar.

Mezclamos el queso fresco batido con la proteína y una cucharada de sirope de dátil.

Partimos el roscón por la mitad y rellenamos.

Pintamos con sirope de dátil la parte de arriba del roscón y añadimos las almendras picadas que tendremos tostaditas previamente.

¡Listo! Ya tenemos nuestro Roscocho de reyes

Roscocho de reyes
Roscocho de reyes
Roscocho de reyes
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