Rosquillas de anís ( de Antonio )



INGREDIENTES

- 3 huevos
- 28 pastillas sacarina (pulverizado)
- Ralladura de 1 limón y 1 naranja
- 50 gramos de mantequilla (derretida)
- 50 mililitros de leche
- 1 copita de anís
- 1 cucharadita de levadura química
- 300 gramos de harina
- 100 gramos de maicena

PROCEDIMIENTO

1.- Batimos en un bol grande los huevos con la sacarina pulverizada y las ralladuras de naranja y de limón. Añadimos la leche, la mantequilla y la copita de anís y mezclamos bien

2.- Incorporamos la harina, la maicena y la levadura, tamizadas,. Unimos todos los ingredientes hasta que se forme una masa compacta.

3.- Ponemos a precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo.

4.- Se hacen bolitas con la masa. Estiramos formando un churro y unimos las puntas formando las rosquillas, poniéndolas en una bandeja de horno con papel de hornear, separándolas una de otras pues tienden a crecer.

5.- Se hornean durante 15 minutos a 180º o hasta que empiecen a dorarse por la parte de arriba (el tiempo de horneado variará según el tipo de horno)

6.- Una vez horneadas se dejan enfriar fuera del horno.
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