Ingredientes para la masa;
1/2 tazas mas 1 cucharada de agua
3 cucharadas de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
2 y 1/4 de tazas de harina
1 cucharadita de levadura seca
Ingredientes para el relleno;
450 gr de carne picada
2 tazas de repollo picado
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de queso rallado
Sal y pimienta
Empezamos por preparar la masa, yo la hice en la thermomix, todos los ingredientes al vaso, en el orden en el que están puestos. 2 min vaso cerrado, espiga.
Sacamos la masa a un plato untado de aceite y la dejamos levar durante 1 hora. Es una masa algo pegajosa, ayudaros de un poco de harina o untaros las manos en aceite si os cuesta trabajo manejarla.
Mientras la masa leva iremos preparando el relleno, para el pondremos una sartén al fuego y sofreímos la carne picada hasta que esté dorada. Salpimentamos.
Añadimos el repollo y la cebolla, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 15 min, antes de retirar del fuego añadimos el queso y le damos unas vueltas hasta que se derrita, probamos para ver como va de sal y apartamos del fuego. Dejamos enfriar.
Cuando la masa esté levada la dividimos en 12 porciones, vamos estirando cada una de ellas, la rellenamos con una cucharada de la mezcla de carne y las cerramos. uniendo todos los borden debajo del bollo.
Dejamos levar de 30 a 60 min.
Pre calentamos el horno a 180º, pincelamos nuestras runzas con mantequilla fundida y llevamos al horno durante 20 min.
Servimos templadas.
Me da pena que las fotos no muestren lo sumamente buenas que están, tenía la cámara sin batería y mi móvil es nuevo, tiene una cámara muy potente, pero aun no se usarla. Pero podéis creerme el pan es suave, dulce y el relleno jugoso… en fin, es un bocado delicioso, si os animáis ya me contareis.
Y ahora os invito a ver las runzas de mis compañeros del desafío AQUI
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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