comunidades

Cupcake de tarta de zanahoria

Estáis frente al desafío número 100. Si si, estáis leyendo bien, ya llevamos 100 desafíos (yo alguno menos, creo recordar que entré en el 3º y alguno que he sido falta) pero si, ya son 100 propuestas que podéis descubrir en el blog del desafío.



Para este desafío tan especial nos han propuesto preparar unos cupcakes y yo para que os voy a engañar, me llevé un poco de chasco, porque no soy muy fan de estos dulces. Lo cierto es que no me gusta el frosting de mantequilla y aunque el de queso si que me gusta, me resulta demasiada la cantidad que se pone por cada cupcake. Pues bien, dándole vueltas a que cup cake podía preparar que pudiera decorarse con una cantidad moderada de frosting pensé en hacer alguna versión de una tarta. En definitiva, así salió la idea de prepararlo de tarta de zanahoria.

Y que os voy a decir, que os podéis morir del gusto con estos cupcakes, ya os lo digo, increíblemente deliciosos, super jugosos, riquísimos. He quedado contentísima con el resultado y han durado en la cocina apenas un suspiro.

Ingredientes para 12 cupcakes;

2 huevos

200 gr de azúcar

150 gr de mantequilla

150 gr de zanahorias muy ralladas (yo preferí triturarlas)

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de bicarbonato

150 gr de harina
Batimos los huevos con el azúcar.

Derretimos la mantequilla y la agregamos junto con las zanahorias a la mezcla anterior.

Finalmente le ponemos la harina, el bicarbonato y la canela. Mezclamos bien.

Ponemos unos papeles de magdalena en unos moldes de cupcake y llenamos con la masa 3/4 partes.

Llevamos al horno 180º durante 20 min.

Dejamos enfriar.

Ingredientes para el frosting de queso

200 gr de queso crema

100 gr de azúcar (en realidad os diría que probarais según lo ponéis para no pasaros con el dulce)

Unas gotas de esencia de vainilla
Batimos el queso con el azúcar y le añadimos la vainilla.

Decoramos cada uno de nuestros cupcakes con una cucharada generosa de frosting y coronamos con una nuez.

Y ya no me queda mas que invitaros a ver la maravilla de propuestas que han preparado mis compañer@s del desafío aquí

Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Yo que quería ser mas constante con el blog y menudas vacaciones que me he tomado… en fin, que estamos de vuelta y espero que sea para continuar. No se si os pasa a vosotr@s, pero yo me compro m ...

Estáis frente al desafío número 100. Si si, estáis leyendo bien, ya llevamos 100 desafíos (yo alguno menos, creo recordar que entré en el 3º y alguno que he sido falta) pero si, ya son 100 propuestas ...

Estáis frente al desafío número 100. Si si, estáis leyendo bien, ya llevamos 100 desafíos (yo alguno menos, creo recordar que entré en el 3º y alguno que he sido falta) pero si, ya son 100 propuestas ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces bolleria.... cupcake ...

Estáis frente al desafío número 100. Si si, estáis leyendo bien, ya llevamos 100 desafíos (yo alguno menos, creo recordar que entré en el 3º y alguno que he sido falta) pero si, ya son 100 propuestas que podéis descubrir en el blog del desafío. Para este desafío tan especial nos han propuesto preparar unos cupcakes y yo para que os voy a engañar, me llevé un poco de chasco, porque no soy muy fan ...

Dulces

Cupcake literalmente en español seria un pastel pequeño o pastel de tarta. Es una "magdalena decorada", eso es para mi. Y ciertamente si a las chicas del Desafío en la Cocina no se les ocurre hacer este desafío en su 100 cumpleaños, quizás yo no los hubiera hecho nunca. Así que hice estos de prueba, con estas cantidades os salen seis. Ingredientes. 50 gr de mantequilla a temperatura am ...

cupcakes cupcakes de polenta cupcakes salados ...

¿Si te digo CUPCAKE en qué piensas? Lo sé. Seguramente venga a tu mente la imagen de un pastelito dulce cubierto de crema de mantequilla y granas de colores, no? Pero también hay alternativas saladas como esta que te traemos hoy, muy ricas y saludables. ¿No nos crees? Aquí la prueba: Ingredientes: Para los cupcakes: Harina normal: 350 gr Harina de maíz (polenta): 150 gr Polvo para hornear: 15 gr ...

recetas postres cupcakes

Os traigo la solución para cuando no te decides entre un helado o un cupcake. Tomarte un cupcake con forma de helado!! Tenía muchas ganas de hornear estos cupcakes desde que los vi por pinterest hace mil años... pero me faltaban los conos...hasta que los vi en la tienda Iceland que ya os he hablado en varias ocasiones. En realidad los compré para hacer esta receta, pero entre los Cucuruchos de en ...

recetas dulces técnicas culinarias trucos de cocina ...

Como hacer Cupcake de oreo sin horno pirata. Es una receta de Cupcakes fácil de hacer y explicada paso a paso de las galletas oreo. INGREDIENTES: 150 gr de Azúcar 100 ml de Leche 18 Oreo 300 ml de Nata para montar ( 80 gr de Azúcar y 1 c.c. Esencia de Vainilla) 200 gramos de Queso Crema 9,5 gramos de Gelatina neutra FROSTING: 300 gr de Azúcar Glas 125 gr de Mantequilla 200 gr de Queso Crema 10 ...

Cupcakes Magdalenas

Una nueva celebración en Desafío en la Cocina, esta vez ni más ni menos que el desafío Nº 100 y hemos llegado a él sin darnos cuenta porque el tiempo pasa volando. Para esta celebridad, la cosa ha estado fácil, presiento que lo difícil lo están preparando para dentro de nada. Un cupcake se compone de una base hecha a base de mantequilla, harina, huevo y azúcar, que se hornean en unas capsulas de p ...

Cupcakes

Cupcakes de limón y frambuesas, la receta que os traigo hoy es una de mis preferidas y de las primeras que hice hace bastante tiempo…La combinación del toque ligeramente ácido con el limón hacen que sean absolutamente irresistibles…Si queréis más recetas con frutos rojos, hay más aquí, aquí y aquí… Cupcakes de limón y frambuesas Raciones: 8 Hora: 50 mins Dificultad: fácil Imprim ...

recetas postres desafío en la cocina postres

Este mes el desafío es hacer un Poke Cake. Aunque el nombre es raro y nunca lo había escuchado no es más que un bizcocho con agujeros, rellenos y con algún tipo de cobertura. El problema de este desafío es que si no se tiene cuidado el relleno se nos puede ir por los agujeros del bizcocho al absorberse. Tanto como para el relleno como para la cobertura he elegido dos cosas que llevo tiempo querien ...

recetas postres

Buenas tardes, como ya os he comentado antes tengo la cámara de huelga así que no puedo colgar todas las cosas que he estado haciendo estos días, prometo volver a hacerlas y colgar las fotos.Es que sino no se ve lo chulo que queda y no os animáis a hacerlas. La última vez que hice el bizcocho de yogurt le estuve dando vueltas para llevarlo a los cupcake e indagando por la red encontré esta receta: ...

recetas postres cupcakes magdalenas ...

Siempre había oído hablar de los pasteles de zanahorias y de las magdalenas pero la verdad es que no me llamaba la atención y no me decidía, hasta que he roto con los prejuicios y he decidido hacer unas magdalenas y la verdad que el resultado me ha sorprendido están muy buenas y jugosas como las hechas con cualquier otra fruta. Esta receta es muy sencilla de hacer y muy rápida. Las cantidades ...