No se si os pasa a vosotr@s, pero yo me compro montones de cortadores de galletas y luego ahí se quedan cogiendo polvo en el armario, a la espera de la receta perfecta. Pues eso mismo me había pasado con estos cortadores tan chulos. Los cogí el año pasado en Aliexpress y se pasó Halloween sin que me animara a estrenarlos. Sin embargo este año se alinearon los astros y vi en Instagram esta receta de Alma cupcakes y me apeteció un montón prepararlas.
Las galletas son muy ricas, las llevé a una fiesta que le hicimos a mis sobrinos por Halloween y volaron, fue lo primero que se terminaron, un éxito. La receta además es perfecta para cortadores con relieve porque ya veis que conservan perfectamente la forma. Una pasada lo monas que han quedado.
Ingredientes;
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
30 gr de huevo batido
unas gotas de esencia de vainilla
250 gr de harina
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado.
Añadimos el huevo y mezclamos bien, le ponemos a continuación la vainilla.
Agregamos la harina y formamos una masa homogénea.
Llevamos la masa a la nevera por 1 hora.
Estiramos la masa entre dos papeles de horno. Dejamos la masa un poco gordita, yo tengo un rodillo medidor y usé la medida de 4 mm.
Cortamos las galletas con nuestros cortadores favoritos y lo ideal es que las refrigeréis durante una horita mas o menos. Después las horneamos en el horno precalentado a 175 gr durante unos 10 min o hasta que las veamos doradas.
En Instagram Alma las rellenó, pero aunque tenía pensado hacerlo, al probarlas las encontré muy dulces y me pareció un exceso hacerlo.
Si os apetecen los cortadores ya os digo, los tenéis en Aliexpres, os dejo un enlace AQUI, pero no se lo que os durará porque ya sabéis que los vendedores allí vienen y van. Si no funciona solo tenéis que poner en el buscador cortador de galletas Halloween y os saldrá.
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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