Ingredientes :
- 200 gr. Harina de trigo
- 60 gr. Mantequilla ( temperatura ambiente )
- 80 gr. Azúcar glass
- 50 gr. Zanahoria rallada fina
Receta:
Mezclamos todos los ingredientes hasta integrarlos bien (yo lo hice con las manos) y formamos una bola, la envolvemos en papel film y enfriamos 1 hora en la nevera. Dividimos la masa en trozos para que nos sea más fácil estirarla. La ponemos entre un papel de horno y papel film (yo tengo un tapete del ikea que es perfecto para trabajar sobre él. Estiramos la masa, y cortamos las galletas. Las dejamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal y horneamos a 160°C 12 minutos. Con cuidado las levamos sobre una rejilla hasta enfriar.
■Detalles de la receta:
-Con esta receta me salieron unas 21 galletas (dependerá del cortador de galletas que uséis)
-Si utilizáis un cortador con relieve os aconsejo que lo metáis en harina y quitéis el sobrante dando unos golpecitos, así quitamos el exceso de harina y evitamos que a la hora de cortarlas galletas se nos pegue la masa.