En un par de días será Halloween, mis hijos y yo esperamos esta festividad como agua de mayo, nos encanta disfrazarnos y maquillarnos, es el único día, que pueden estar levantados hasta tarde y divertirse con sus amigos. Este año estamos invitados a varias fiestas y a cada una llevaré algo distinto. De momento he empezado, junto con mis hijos, a decorar unas galletas, ambos disfrutaron de lo lindo, aunque las primeras galleta se rompieron porque mi hijo apretaba mucho el fondant contra la galleta, esto no es necesario, no se requiere fuerza sino maña jajaja. Con un poco de agua y colocar el fondant sobre la galleta ya se queda más que pegada!
Para hacer estas fabulosas y coloridas galletas vamos a necesitar que las galletas estén hechas unos cuantos días antes, al menos tres días, ya que se tienen que secar bien.
RECETA DE LAS GALLETAS
Ingredientes:
250 g de mantequilla
1 “tacita de café” de azúcar
1 huevo
500 g de harina
una pizca de sal
1 sobre/16 g de azúcar avainillada
Notas:
-no uses harina con levadura, sino les saldrá barriga a las galletas y queremos evitarlo.
–La mantequilla en pomada, esto quiere decir a temperatura ambiente.
–Hay que tamizar la harina, es decir que la pasamos por un tamiz/colador entre una y tres veces, cuantas más veces más fina queda la harina y más blanda nos quedará la masa de galletas.
Preparación:
Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica hasta formar una crema, la reservamos para más tarde.
Tamizar la harina y mezclar con la sal y el azúcar avainillado y reservar.
Agregamos el huevo a la crema de mantequilla y vamos añadiendo la harina a cucharadas.
Llegado a este punto deberíamos sustituir las varillas de la batidora por las de amasar. Continuar amasando hasta que quede una masa lisa, envolver en papel de film y guardar en la nevera mínimo 1 hora.
Sacar la masa de la nevera un buen rato antes de empezar a trabajarla.
Cuando este blanda la más alta pero aún fresquita la estiramos con un rodillo y usamos los cortadores que más nos gusten o que requiera la ocasión.
Calentar el horno a 180ºC con fuego arriba y abajo y hornear durante 12 minutos aprox. tienen que quedar doraditas.
Las galletas deben enfriarse sobre una rejilla.
Como he dicho antes las galletas deben secarse durante al menos tres días antes de poder decorarlas. Trascurrido este tiempo ya podemos decorarlas, yuppi!!
PARA LA DECORACIÓN
Necesitamos los siguientes utensilios:
Un rodillo de fondant
cortadores de temática de Halloween
cortador de la forma de la galleta (en mi caso redonda)
Una superficie lisa para trabajar el fondant
Un pincel
Un vaso con un poco de agua
Algo de harina de maíz o azúcar glas
Fondant de colores (negro, azul, verde, naranja, lila, rojo)
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Nota: nos basta con paquetes pequeños de fondant.
Preparación:
Preparamos nuestra superficie de trabajo, puede ser un salvamanteles liso, un hule liso, cualquier superficie limpia y lisa.
Espolvoreamos con un poco de harina de maíz o con azúcar glas lo que tengáis a mano.
Cogemos un trozo de fondant y lo extendemos con el rodillo de fondant, este rodillo tiene unas anillas en los extremos que procuran que la masa tenga el mismo grosor por todo. Como mis galletas son redondas yo corto el fondant con el cortador redondo para que haga de fondo.
Acto seguido cojo otro color de fondant y lo extiendo con el rodillo, con un cortador de temática de Halloween corto el fondant y en la parte trasera de mi fondant recortado le aplico un poco de agua con el pincel y lo pego sobre la galleta que tiene el circulo de fondant.
Puedo añadir detalles como ojos, bigotes, sangre, una luna, lo que se os ocurra.
Y repito el proceso con cada galleta.
No necesitamos una gran cantidad de fondant cuando se trata de galletas, pero eso si, una vez hayamos acabado conviene conservar bien el fondant para que no se vuelva duro y nos sirva para más proyectos. Pincha sobre este enlace para conocer la mejor manera de conservar el fondant.
Este proyecto es ideal también para los peques de la casa, los mios disfrutaron amasando, cortando con los cortadores de galleta y pegando el fondant. Y a la hora de comer ni os cuento, una cara de felicidad total!
Un saludo
Nora
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