Como acompañamiento puedes poner unas verduras y champiñones, de esta forma combinaremos las proteínas, hidratos y grasas (saludables) a la perfección.
Comenzamos!
Ingredientes
100 g de patata
50 g de espárragos verdes
50 g de setas/champiñones
1 lomo de salmón
Sal
Pimienta
Agua
Pasos a seguir para elaborar la receta
En primer lugar debes limpiar las verduras y cortar la patata en rodajas finas.
Hacemos lo mismo con las setas o champiñones.
Añadimos el agua en la vaporera y la ponemos a precalentar.
En el primer piso de la vaporera colocamos las verduras. Cocinamos durante 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, colocamos en otra altura de la vaporera (encima) el pescado.
Finalizado el tiempo, retiramos la verdura y el pescado de la vaporera.
Salpimentamos y servimos de inmediato.
Propiedades del salmón
Cuando hablamos de este maravilloso pescado, nos referimos a un alimento de gran valor nutritivo y que es además uno de los más saludables del planeta. Es una gran fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio.A nosotros no nos gusta mucho la textura grasa del salmón, pero al hacerlo al vapor, la textura queda mucho menos grasa y más agradable al paladar. Si lo que te gusta es el pescado a la plancha, pero te pasa, al igual que a nosotros, que la textura no te acaba de gustar, nuestra recomendación es aportarle, limón, mandarina o algún otro cítrico con los que combina muy bien y neutraliza el sabor graso haciéndolo mucho más agradable.
Si no sabes donde puedes cocinar el salmón al vapor, aquí te dejo unas vaporeras que seguro que te gustan:
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Cestas: lleva dos cestas apilables transparentes donde se colocan los alimentos que se van a cocinar. Además, también incluye un recipiente para arroz o...
Depósito: tiene un depósito donde se coloca el agua que permite la cocina al vapor, cabe medio litro de agua
Temporizador: cuenta con un temporizador de 60 minutos, por lo que dependiendo del alimento lo pondremos más o menos minutos
Indicador: lleva un indicador luminoso que nos permite identificar cuándo está o no conectada la cocina al vapor
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Fuente: este post proviene de La Vida al Vapor, donde puedes consultar el contenido original.
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