1 taza de manteca
4 tazas de queso parmesano
1 taza de crema de leche
sal
pimienta
Preparación:
Colocar la manteca en un sartén y derretirla a fuego medio.Poner lentamente la crema en el sartén, revolviéndola con una cuchara de madera. Salpimentas y dejas que la mezcla hierva. Una vez que empiece a hervir, poner a fuego mínimo y déjala hervir lentamente.
Revolve la salsa con la cuchara de madera mientras se espesa y hierve por 5 minutos.
Retiras el sartén del fuego y agregas el queso parmesano a la preparación y sigues revolviéndola con la cuchara hasta que el queso este completamente integrado.
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