Hoy os dejo una excelente guarnición para cualquier plato, vegana y muy saludable. Debo confesar de que sirvió de acompañamiento de unas salchichas que no fueron veganas...( mea culpa, aún no hemos eliminado del todo los productos cárnicos de nuestra mesa )
Ingredientes:
maíz en lata marca el cultivador (del aldi)
calabacín
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
En una sartén antiadherente pochamos el calabacin cortado en cubitos con un pequeño toque de sal, hasta que esté tierno pero firme. En ese momento añadimos el maíz , sazonamos un poco si fuera necesario y salteamos todo el conjunto 1 minuto.
Y no hay más, así de simple.
Nota: no he consignado cantidades , eso es a vuestro gusto según comensales.
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