En ocasiones, hago esta mezcla con un poco más de curry y la uso para cubrir alguna pechuga de pavo, pollo o un trozo de cerdo y hacer unos “jamones” caseros totalmente naturales y muy sabrosos que son todo un éxito en casa, te los puedes comer cortados al plato o hacerte unos sándwiches de campeonato.
RECETA Nº 365 – SAZONADOR PARA CARNES
Raciones: 145 gramos
Dificultad: Fácil
Preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción:
Coste: Bajo
Tipo: Salsas y especias
Familia: Especias
Sub Familia: Rub
Cocción:
INGREDIENTES
¼ tz sal fina
¼ tz azúcar moreno
¼ tz pimentón dulce o ahumado
1 cs ajo en polvo
1 cs cebolla en polvo
1 cs pimienta negra molida
1 cs cúrcuma
1 cc canela molida
1/2 cc curry en polvo
1/2 cc comino molido
PREPARACIÓN
1. En un bol ponemos todas las especias y mezclamos todo bien. Nos aseguramos de aplastar bien los pequeños grumos que podrían hacer el ajo o cebolla en polvo para mezclar bien y obtener una mezcla homogénea2. Guardar en un recipiente con tapa, a ser posible que sea hermético y guardamos en un lugar seco y sin luz directa.
NOTAS
Está claro que puedes darle tu propio toque añadiendo alguna especia o hierba que quieras, pero estas mezcla que te ofrezco es bastante buena y con unas pocas especias bastante sencillas y básicas, ahora no te digo que no a un poco de orégano o tomillo, algo de cayena molida, unas semillas de cilantro o hinojo, en fin, lo que te de la gana, pero te recomiendo con mucho ímpetu que primero pruebes mi versión.Si te faltan algunas especias, no dudes en conseguirlas en la tienda online de nuestro proveedor oficial de especias todoespecias.com que seguro que las tienen gracias a su enorme catálogo de especias, hierbas, condimentos e infusiones, todas naturales, que importan de todo el mundo para que puedas recibirlas en la comodidad de tu hogar a tan solo unos clicks de “distancia” como hacemos nosotros, te llegan perfectamente empaquetadas con doble cierre de seguridad.
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Sazonador para carnes
Receta nº 365
Plato Salsas y especias
Keyword 5 especias, aderezo, especias, para carnes, rub, sazonador
Tiempo de preparación 1 minuto
Tiempo total 1 minuto
Raciones 145 gramos
Autor Gastronoming
Ingredientes
¼ tz sal fina
¼ tz azúcar moreno
¼ tz pimentón dulce o ahumado
1 cs ajo en polvo
1 cs cebolla en polvo
1 cs pimienta negra molida
1 cs cúrcuma
1 cc canela molida
1/2 cc curry en polvo
1/2 cc comino molido
Elaboración paso a paso
En un bol ponemos todas las especias y mezclamos todo bien. Nos aseguramos de aplastar bien los pequeños grumos que podrían hacer el ajo o cebolla en polvo para mezclar bien y obtener una mezcla homogéneaGuardar en un recipiente con tapa, a ser posible que sea hermético y guardamos en un lugar seco y sin luz directa.