Semifrío de café y galletas muy fácil

Vídeo receta; semifrío de café y galletas muy fácil:

Semifrío de café y galletas muy fácil

Dificultad: muy fácil               Raciones: 8 – 10 raciones           Tiempo: 15 minutos más refrigeración 

Ingredientes para un molde de 20 x 12 cm:

2 cucharadas de café soluble o 15 gr (yo descafeinado)

100 ml de leche

200 gr leche condensada

400 ml de nata (crema de leche) o crema de leche para montar

225 gr o 1 paquete de galletas de canela (receta aquí)

Chocolate negro para decorar

Elaboración del semifrío de café y galletas muy fácil:

Disolvemos el café en la leche hasta que no tenga ningún grumo y seguido le añadimos la leche condensada; mezclamos todo bien hasta que todo esté totalmente integrado. Lo reservamos un momento.

Montamos la nata (crema de leche) hasta que esté bien firme; para ello es necesario que la nata (crema de leche) este bien fría, guardarla un día antes en el frigorífico y también podéis guardarla 15 minutos en el congelador junto con el cuenco y las varillas.

Ahora mezclamos la nata (crema de leche) con la mezcla anterior; nos ayudamos de una lengua de pastelería y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté todo bien mezclado.

Tan solo nos queda montar el semifrío de café y galletas muy fácil.



Forramos el molde con papel de horno para que sea mucho más fácil de desmoldar; vertemos una primera capa con la mezcla de la nata (crema de leche) y el café y extendemos para que este lisa.

Seguido le ponemos una capa de galletas y vamos intercalando varias capas; terminaremos con una última capa de galletas.

Tapamos bien el semifrío y guardamos en el congelador como mínimo 4 horas aunque yo os recomiendo que la dejéis de un día para otro.

A la hora de comer sacarlo 30 minutos antes del congelador y guardar en el frigorífico.

Podéis decorar con un poco de chocolate rallado por encima o cacao si lo preferís y listo para comer.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta del semifrío de café y galletas muy fácil.

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