SMORGASTARTA o TARTA DE SALMON

La decoracion puede variar segun tu gusto y lo que tengas en casa, pero es importante la forma de colocar los aderezos. NUNCA de forma horizontal.

INGREDIENTES:

12 rebanadas de pan de molde

200 g de mayonesa

200 g de crema de queso

1 cucharada de cebollino picado

1 manzana

200 g de salmón ahumado

· Mayonesa de eneldo(para para cubrir la tarta):

150 g de mayonesa

1 ramillete de eneldo fresco

Decorar:

150 g de salmón ahumado en lonchas

1 lata de huevas al gusto

un puñadito de gambas pequeñas cocidas y peladas

brotes tiernos de lechuga

2 rabanitos cortados loncheados finitos

medio pepino loncheado finito

unas rodajas de limon loncheadas muy finas

medio aguacate cortado en lonchas finas

4 o 5 tomates cherry

2 huevos duros

Eneldo fresco

PREPARACION:

Ponga en el vaso, la manzana troceada en trozos de 1 o 2 cm, sin pelar.(reservamos un cuarto para la decoración de la tarta), el salmón, la mayonesa, el cebollino picadito y el queso cremoso. Trocee 4 seg/vel.4. Ha de estar picado, pero no triturado.

Ponga en un bol 150 g. mayonesa y eneldo picadito y reserve.

Molde cuadrado o rectangular o bien tipo plum cake. Lo forramos con film y deja film para taparlo luego, coloque pan molde que cubra la base, añada la mitad del relleno preparado y otra capa de pan molde. La otra mitad del relleno y tape con otra capa de pan de molde. Tape con el sobrante de film transparente que habia dejado. Guarde al frigorifico al menos un par de horas.

En una fuente que vaya a la mesa emplate el preparado y a continuacion cubra con mayonesa y pase a su decoracion

Coloque laminas de salmon enrollado, huevos duros a ruedas, el aguacate y la manzana que habiamos reservado cortada en laminas muy finas y los tomatitos cherry. Termine con el pepino y las huevas de salmon etc. La decoracion no debe quedar horizontal sino en forma vertical, como en la foto.

Decore alrededor de la tarta con lechuga picada.