*Con esta receta, podéis participar en el 47º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 47º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
Los regalitos que sortearé en la fecha tope serán:
-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.
*3er premio: Delantal juanero y 2 flores de vinilo juaneras.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-2 solomillos de pavo o pollo en dados (Unos 700 a 900 gr.) (O pechuga pavo o pollo)
-2-4 dientes ajo
-1 cta. orégano
-1 ó 2 ctas. pimentón
-1 cta. sal
-6 cdas. soperas agua
*Resto ingredientes:
-aceite
-2-4 dientes ajo en láminas
-80 gr. 1/2 vasito vino blanco
-perejil picado
-1 hoja laurel
-1 cta. postre de maizena
-80 gr. o 1/2 vasito agua
Preparación:
1- Cortar los solomillos de pavo en dados y hacer este adobo, majar los ajos y mezclar con sal, pimentón, orégano y agua. Dejar macerar una o dos horas, o de un día para otro.
2- Sofreír los ajos en láminas en un chorrito de aceite echando todo en frío, que vaya aromatizándose el aceite. Cuando quieran dorar, (Que no se doren en exceso, o dan mal sabor), añadir la carne, sofreír hasta que cambie de color removiendo bien un par de minutos.
3- Regar con el vino blanco, dar un hervor bueno destapado para favorecer la evaporación de alcohol.
4- Disolver en el agua la cta. de maizena, añadir el perejil picado, laurel y agua, remover bien y cocer unos 5 minutos a fuego medio destapado.
Dos buenos solomillos de pavo
Trocear y hacer el adobo
Lo dejamos unas horas macerando o de un día para otro
Sofreír los ajitos en láminas
Ahora un poco la carne
Evaporar el vino
Diluír en un poquito de agua la maizena
Añadir a la carne
Remover y guisar un poquito
Listo, qué bien huele, como a pinchos morunos
En un tuper recalentado sigue estando riquísimo sacar y calentar.
Con patatitas o arroz blanco, me chifla,
Fuente: este post proviene de Fogones de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
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