Solomillo de ternera con champiñón.

Postres y Recetas



Ingredientes

200 grs de solomillo de ternera

100 grs de champiñón

1 diente de ajo

Harina+ sal+ aceite y pimienta
Elaboración

Limpiar el champiñón y filetear el champiñón, pondremos una sartén con aceite saltear el champiñón  que le habremos añadido un poco de sal

El solomillo salpimentar, y pasar por harina, lo salteamos en el mismo aceite que hemos hecho el champiñón, una vez hecho lo sacamos de la sartén, en el aceite sobrante laminamos el ajo añadimos una cucharadita de harina y rehogamos hasta que tome un tono dorado, añadir un poquito de agua o vino blanco, una vez hecho, introducimos el solomillo y el champiñón lo dejamos tres minutos por cada lado y lo podremos servir al comensal, esta receta es una ración.

                                                                              Mª Carmen Pina.

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