Buenos días, aquí tenéis una propuesta para el almuerzo de hoy. Una carne tierna y jugosa , espero que os guste.
Ingredientes:
1 solomillo de ternera ( de aprox.1 kg )
500 gr de espaguetis
200 gr de cacahuetes
50 gr de mantequilla
aceite de oliva
100 ml de vino blanco
3 ramitas de tomillo
sal y pimienta
Preparación :
Precalentamos el horno a 180 grados.
Lavamos el solomillo y lo cortamos en rodajas de 1 cm mas o menos. Freímos la carne en una sartén con un poco de aceite por los dos lados. Salpimentamos y cuando este hecha, añadimos los cacahuetes para que se tuesten y las ramitas de tomillo. Le echamos la mitad del vino blanco y dejamos unos 5 minutos mas para que se mezclen los sabores.
Cocemos los espaguetis en agua con sal. Escurrimos cuando estén al diente y en una fuente de horno hacemos como unos cuatro nidos de espaguetis. En cada nido ponemos un trocito de mantequilla y la carne con la salsa de cacahuetes, rociando el resto del vino por encima. Horneamos 10 minutos .
Servimos con una buena ensalada y una copa de vino. Buen provecho
Fuente: este post proviene de Loli Sipos, donde puedes consultar el contenido original.
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