Sopa de arvejas y panceta
2016-07-21 05:13:16
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Ingredientes
Arvejas 200 grs.
Panceta cortadas en trozos 100 grs.
Manteca 20 grs.
Rebanas de pan de molde para hacer los croutones.
Cebolla 1 u.
Ajo 1 diente.
Puerro 1 u.
Agua 1/2 l.
Crema de leche 1/2 taza.
Sal y Pimienta c/n.
Instrucciones
En la manteca rehogue la cebolla, el ajo y el puerro. Añadir el agua y agregar las arvejas, la pancela, la sal y la pimienta.
Corte el pan de molde en cuadritos y llevarlos a horno caliente 5 minutos o hasta que estén dorados.
Pase la sopa por la procesadora y luego por un tamiz. Finalmente, agregar la crema.
Caliente 5 minutos y sirva con los croutones.
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