Sopa de plátano y carne de cerdo

Quiero mostrarte hoy otra receta cubana deliciosa, me refiero a la sopa de plátano y cerdo, esta es realmente una delicia de la gastronomía de la isla. Ya antes te había mostrado la deliciosa sopa criolla de carne de cerdo y plátano. Cómo preparar una sopa de carne de cerdo y plátano

ingredientes

1 libra de carne de cerdo

2 plátanos pintones

3 litros de caldo

1 cebolla

1 ají

4 tomates

1 naranja agria

1/4 taza de manteca

2 dientes de ajo

1/4 libra de fideos

Elaboración de la sopa

Pon el caldo a calentar

Realiza un sofrito de manteca con cebolla, ajo, ají

añadir los tomates y seguir sofriendo

Echa la carne de cerdo cortada en trocitos y revuelve bien todo hasta que empiece a dorarse

Rociar con el jugo de naranja agria y poner media taza de caldo

Cocinar a fuego lento hasta que la carne se ablande

Agrega el resto del caldo y cuando rompa a hervir, adicionar los plátanos previamente cocinados con la cascara, pelados y cortados en trocitos, ademas de los fideos

Cocinar hasta que los fideos estén blandos y el caldo con el espesor deseado.

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