Receta muy propia para el verano y para sustituir un poco el salmorejo y el gazpacho, en el caso de que queráis variar un poco.Se puede tomar frío o recién hecho aunque frío se aprecia mas el matice de sabores. Si lo consumes de un día para otro, comprobarás que gana en sabor.
En este caso he puesto cebolla, pero si lo prefieres, puedes sustituirla por puerro, que también le da un sabor muy suave y agradable. En la preparación te muestro también la preparación con Thermomix, por si quieres darle uso a tu robot de cocina.
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