SOPAS DE AJO EN MAMBO

Aunque hemos tenido un pequeño “veranillo” por San Blas, seguro que durante este mes todavía seguimos con las heladas y el frío y aquí os dejo un plato tradicional realizado con el robot de cocina Mambo, unas deliciosas sopas de ajo.


Ingredientes:

- Medio litro de caldo de carne.

- 50 gramos de jamón en tacos.

- 50 gramos de pan duro.

- 2 dientes de ajo.

- 1 huevo grande.

- Una cucharadita de pimentón.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal (opcional).

Elaboración:

Echamos un chorrito de aceite en la jarra, añadimos los ajos laminados y programamos 1 minuto velocidad 1 temperatura 120ºC potencia de calor 10.

Agregamos el jamón, la mitad del pan duro troceado y programamos durante 3 minutos, velocidad 1 temperatura 120ºC potencia de calor 6. Espolvoreamos con el pimentón y removemos con la espátula.

Echamos el caldo y programamos 30 minutos a 100ºC de temperatura y potencia de calor 8. Cuando queden un minuto para terminar incorporamos los huevos batidos y ponemos velocidad 1. Añadimos el resto del pan a la jarra, servimos y ya está lista para degustar.



Tiempo de preparación: 40 minutos
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.