Tamales Canarios

Todavía están a tiempo de preparar unos ricos tamales para este 2 de Febrero, Día de la Candelaria, que se celebra aquí en México, esta festividad según la el Catolicismo, significa la presentación al Templo del Niño Dios, y en México, al partir la Rosca el día de Reyes, a quien le salga el muñequito significa que será el Padrino de Jesús y tiene el compromiso de vestirlo y el Día de la Candelaria ...

Ingredientes 1 kilo de masa de maiz 250 gr. de harina de arroz 250 gr. maicena sabor vainilla 250 gr. de manteca cerdo blanca 125 gr. de mantequilla 1 1 /2 cucharada polvo hornear 1 lechera condensada 125 gr. azucar 4 cucharadas de crema de vaca color vegetal amarillo 350 gr. aranadanos hojas de maiz remojadas escurridas y limpias 1 olla vaporera procedimient ...

Hace mucho que no escribíamos una entrada, eso es debido a que por motivos personales no hemos tenido tiempo para sentarnos a escribir las recetas que hacemos. Pero ahora hemos vuelto y prometemos no volver a irnos de nuevo. Para empezar de nuevo hemos decidido subir una receta sencilla y que Oscar quiere dedicar a un cliente. Lo primero decir que existen varios tipos, entre ellos el rojo, que sue ...

Ingredientes: 1kg de callos bien limpios 2 dientes de ajos. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. tomillo laurel. 2 ó 3 guindillas aceite. sal. 1 vaso de buen vino blanco. 1morcilla asturiana. 1chorizo asturiano. 1chorizo de Teror. 1/2 kg de garbanzos. 150gr. de beicon troceadito. 1 cucharadita de cominos. PREPARACIÓN. Se ponen en remojo el dia anterior en agua y vinagre. Se hierven en la olla a pres ...

Los tamales oaxaqueños son una variedad extensa de un platillo hecho de masa con varios tipos de guisos y salsas donde también se incluyen los moles. Su origen indígena data de la época prehispánica donde el maíz estaba en su mayor auge, los tamales son envueltos de distintos tipos de hojas; ya sea de maíz, de hoja de plátano, de maguey e incluso de hojas de aguacate. Los tamales son elaborados de ...

¡Hoy es día de tamales!, ¡así es! si nos salió el monito en la rosca de la oficina el pasado 06 de Enero, es de regla que hoy tenemos que llevar tamales a nuestro trabajo, así que para que el próximo año no te agarre desprevenido hoy te digo como prepararlos, ¡espero que les gusten! Ingredientes: 1 Kg. de masa para tamales. 250 Grs. de manteca vegetal 1 Kg. de carne de res. 20 Chiles pasillas. 3 P ...

Saludos mis queridos amigos cocineros! Tal como su nombre lo señala, los tamales oaxaqueños son originarios del estado de Oaxaca, su elaboración los distingue de los demás tipos de tamal ya que están hechos en hojas de plátano. Se hacen de mole negro y rojo, especialmente de carne de cerdo y pollo; aunque también los hay de rajas y frijoles refritos. Del náhuatl tamalli (envuelto) el tamal es un a ...

Existen mil modos de preparar tamales, esta es la manera como los prepara mi eterna profesora de cocina (mi madre) y son realmente ricos, estando en un país en el cual no es fácil conseguir todo como por ejemplo la masa ya echa que en Colombia se encuentra fácilmente en cualquier galería, he quedado satisfecha del resultado y sobre todo mate antojo que debo decir que por estas fechas natalicias so ...