Tapas de Empanadas
Ingredientes:
Harina 000 1 kg.
- Pimentón dulce 5 g (opcional).
- Sal entrefina 10 g.
- Agua 450 cc.
- Grasa fundida 150 g.
· Preparación:
· 1.Calentar el agua con la sal y la grasa hasta fundir.
· 2.Combinarla harina con el pimentón.
· 3.Una vez tibio el líquido, incorporarlo a la harina.
· 4.Trabajar la masa hasta unir.
· 5.Envolver en papel fiml y dejar descansar durante 20 minutos.
· 6. Pasar por la maquina 5 vueltas
· 7.Estirar a 3mm de espesor y cortar según el tamaño de empanada a realizar.
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