TARTA DE GALLETAS Y DOS CHOCOLATES

¿Os gusta el chocolate, verdad?

Pues ésta es tu tarta, además sin azúcar... sí, sin azúcar. Está realizado con chocolate sin azúcar dayelet.

Éste chocolate aporta el mismo dulzor y sabor que el chocolate con azúcar, así que no lo notarás. Tiene un sabor delicioso.
A continuación, os dejo el paso a paso de la receta, y espero que os animéis a hacerla.



Ingredientes:
250 gramos de nata (crema de leche) para montar
Galletas cuadradas sin azúcar
150 gramos de leche
180 gramos de chocolate blanco dayelet
3 hojas de gelatina neutra
50 gramos de mantequilla
75 gramos chocolate negro-50 sin azúcar en gotas Dayelet
Un chorrito de leche
Media cucharita de mantequilla

Preparación:
Ponemos en remojo las hojas de gelatina.

En un cazo a fuego suave ponemos la nata (crema de leche), y cuando hierva añadimos el chocolate blanco mezclando con la ayuda de una cuchara hasta que quede homogéneo.

Ahora, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la gelatina bien escurrida.

Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien unidos, quedando una crema sin grumos.

Retiramos del fuego y dejamos reposar, para que espese.

A continuación, forramos con papel vegetal, un molde desmontable quedando las esquinas perfectamente colocadas.

Templamos la leche.

Ahora, vamos mojando las galletas y escurriéndolas en la leche y las vamos colocando en el fondo del mode.

Echamos una capa de chocolate blanco sobre las galletas, a continuación otra capa de galletas, volviendo a realizar la operación. Terminando con chocolate blanco.

La dejamos enfríar en el frigorífico durante unas 3-4 horas.

Una vez frío, derretimos al baño de María junto con la mantequilla y la leche, el chocolate y lo vertemos sobre el pastel.

Lo metemos de nuevo en el frigorífico para que vuelva a enfriar el chocolate al menos 3 horas mas.

Pasado el tiempo, desmoldamos y adornamos al gusto.



Éstos son los productos que he utilizado en mi receta.

Os invito a que paséis por su página y podáis ver toda la variedad de productos que nos pueden ofrecer.

¡Ah! Os dejo éste cupón, que tiene un descuento en tu compra de productos Dayelet.



dayelet.com

Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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