Pues ésta es tu tarta, además sin azúcar... sí, sin azúcar. Está realizado con chocolate sin azúcar dayelet.
Éste chocolate aporta el mismo dulzor y sabor que el chocolate con azúcar, así que no lo notarás. Tiene un sabor delicioso.
A continuación, os dejo el paso a paso de la receta, y espero que os animéis a hacerla.
Ingredientes:
250 gramos de nata (crema de leche) para montar
Galletas cuadradas sin azúcar
150 gramos de leche
180 gramos de chocolate blanco dayelet
3 hojas de gelatina neutra
50 gramos de mantequilla
75 gramos chocolate negro-50 sin azúcar en gotas Dayelet
Un chorrito de leche
Media cucharita de mantequilla
Preparación:
Ponemos en remojo las hojas de gelatina.
En un cazo a fuego suave ponemos la nata (crema de leche), y cuando hierva añadimos el chocolate blanco mezclando con la ayuda de una cuchara hasta que quede homogéneo.
Ahora, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la gelatina bien escurrida.
Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien unidos, quedando una crema sin grumos.
Retiramos del fuego y dejamos reposar, para que espese.
A continuación, forramos con papel vegetal, un molde desmontable quedando las esquinas perfectamente colocadas.
Templamos la leche.
Ahora, vamos mojando las galletas y escurriéndolas en la leche y las vamos colocando en el fondo del mode.
Echamos una capa de chocolate blanco sobre las galletas, a continuación otra capa de galletas, volviendo a realizar la operación. Terminando con chocolate blanco.
La dejamos enfríar en el frigorífico durante unas 3-4 horas.
Una vez frío, derretimos al baño de María junto con la mantequilla y la leche, el chocolate y lo vertemos sobre el pastel.
Lo metemos de nuevo en el frigorífico para que vuelva a enfriar el chocolate al menos 3 horas mas.
Pasado el tiempo, desmoldamos y adornamos al gusto.
Éstos son los productos que he utilizado en mi receta.
Os invito a que paséis por su página y podáis ver toda la variedad de productos que nos pueden ofrecer.
¡Ah! Os dejo éste cupón, que tiene un descuento en tu compra de productos Dayelet.
dayelet.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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