Hola como estan vuelvo por aqui con algo que me encanto, algo que desconocia y me lleve muy buena sensacion por sus resultados a la hora de elaboracion se trata del gofio y hoy vamos a preparar una tarta de gofio con chocolate que es una autentica delicia, muy sencilla y sin nada de complicacion.
Asi pues para estos dias espero que os atrevais y hagais esta magnifica tarta que si la acompañamos con unas frutas de temporada como pueden ser la fresas le van a ir de lujos
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos
TIEMPO DE COCCION: 10 minutos
COMENSALES: 8 personas
INGREDIENTES:
250 gr Galletas tipo María
110 gr Mantequilla
130 gr Gofio
120 gr Azúcar blanquilla
2 sobres Cuajada
1 litro Leche entera
200 gr Chocolate para fundir
200 ml Nata (crema de leche) liquida
80 gr Mantequilla
PREPARACION:
1.Comenzamos triturando las galletas. Para ello puedes utilizar una picadora o bien metemos en una bolsita cerrada y pasamos un rodillo por encima
2. Mezclamos con los 110 gr de mantequilla derretida. Metemos en un molde desmoldable y llevamos al frio
3. Echamos la cuajada en medio vaso de leche y mezclamos.
4. Con la otra parte de la leche, el azucar y el gofio llevamos al fuego y con la ayuda de una barilla moveremos hasta que rompa a hervir
5. Echamos el vaso de la cuajada con la leche y volvemos a poner con fuego muy suave. Retiramos y dejamos enfriar ligeramente.
6. Lo añadimos al molde una vez halla bajado de temperatura. Y llevamos nuevamente al frio
7. Pasamos al chocolate en donde pondremos la nata (crema de leche) a calentar. Echamos el chocolate y los 80 gr de mantequilla sin dejar de mover mezclamos todo muy bien. Retiramos y lo echamos en el molde.
8. Llevamos al frio durante unas 5 horas minimo
9. Me gusta acompañar con frutas del tiempo en la que las fresas es una de las mejores opciones para poder deleitar y realzar aun mas esta tarta
Buen provecho
Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
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