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Tarta de rosquillas de chocolate
Esta Tarta de rosquillas de chocolate, es una receta sencilla y fácil, que se hace sin necesidad de encender el horno ni los fogones y se prepara en un plis plas.
Resulta perfecta para todo tipo celebraciones: cumpleaños, santos, aniversarios o, para cuando tienes invitados en casa y quieres poner un broche de lujo al menú de tu comida, sin que te hayas pasado media mañana preparándolo.
Por cierto, ni que decir tiene que es una tarta que queda super rica y ya ves, que también es muy vistosa y agradecida.
Un consejo: Sirve esta tarta con el café de la sobremesa, con un buen cava o con una infusión al gusto.
Video Tarta de rosquillas de chocolate
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Tarta de rosquillas de chocolate, ingredientes (aro de 17cm.)
Para la crema pastelera:
Huevos L: 3 unidades
Azúcar: 80g.
Maicena: 60g.
Leche entera (a temperatura ambiente): 600ml.
Esencia de vainilla: 1 cuch. sopera
Para el relleno:
Rosquillas de chocolate (tipo donettes): 7 unid.
Para decorar (opcional):
Cacao puro en polvo: 1-2 cuch. sopera
Hojas de menta fresca
Frambuesas
Tarta de rosquillas de chocolate, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaHaz la crema pastelera: En 1 bol, casca los huevos y añade el azúcar. Con la ayuda de una varilla manual, mezcla bien, batiendo enérgicamente. Agrega la maicena y vuelve a mezclar. Añade la esencia de vainilla y la leche. Bate de nuevo, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Lleva la microondas y cuece, durante 3 minutos. Pasado este tiempo, retira, mezcla bien con la varilla y vuelve a introducir el bol en el microondas, ahora solo durante 2 minutos y 30 segundos. Reserva y deja que se entibie un poco mientras preparas el resto de la tarta.
Prepara la tarta: Sobre el plato donde vayas a emplatar la tarta, coloca un aro desmontable. Pon en un recipiente un poco de leche. Corta las rosquillas de chocolate por la mitad, mójalas en la leche y cubre con ellas la base (ver detalle en el video).
Vierte la mitad de la crema pastelera, reparte por toda la superficie para cubrir bien las rosquillas y repite la operación de las rosquillas y acaba de echar el resto de la crema.
Reparte y alisa la superficie. Tapa con un papel film y lleva al frigorífico, como mínimo durante 4 horas (preferentemente, de un dia para otro)
Desmolda y decora: Para desmoldar, pasa un cuchillo por todo alrededor de la tarta para que se despegue del aro. Retiralo. Espolvorea el cacao en polvo, decora a tu gusto (ver sugerencia de decoración según la foto) y sirve.
Tarta de rosquillas de chocolate y crema, sugerencias/trucos:
– Paso 2: Los tiempos indicados son en un microondas de 800w. Este tiempo puede variar en función de la potencia de tu microondas y del utensilio que utilices para la cocción de la crema. Si ves que precisa un poco más de tiempo, hazlo en tandas de 10/15 seg.– Esta tarta se conserva bien en el frigorífico durante 2-3 días.
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