Que ganas tenía de empezar ya la nueva temporada, es que esta temporada es muy especial para mi, ya que estreno blog, un blog que me tiene totalmente enamorada por su formato y por que además incluyo nuevas secciones en el mismo.
Todas las recetas que tenía en el blog antiguo siguen aquí, en el índice puedes consultar cualquiera de ellas, así que no hay nada de que preocuparse, y si no encuentras lo que buscas me puedes preguntar que yo encantada te echo una mano.
Antes de compartir contigo la receta para hoy, quiero agradecer a una persona todo el esfuerzo, cariño, paciencia, profesionalidad y empeño que ha puesto para sacar adelante mi nuevo blog, Goyo de I cake 4 U muchas gracias por todo, sin ti todo esto no hubiese sido posible, miles de GRACIAS!!!!
Mi propuesta para hoy es una deliciosa tartaleta de oreo, una verdadera delicia que gustará a todos aquellos que la prueben. Me costó mucho decidirme cuál sería el postre que daría el pistoletazo de salida de mi nuevo blog, pero el calor hizo que finalmente decidiese compartir esta delicia.
Los postres como éste forman parte del verano. Y ¿por qué digo eso? porque en verano, por lo menos a mi, no me gusta encender el horno, así que este postre es perfecto porque además de estar buenísimo no necesita nada de horneado.
Esta tartaleta de oreo es tan cremosa, mmmm tan suave, dulce pero no empalagosa y sobretodo ligera, ya verás que empiezas a comerla y es imposible parar, es que está para chuparse los dedos.
Además es sencilla de elaborar, ya sabes que a mi me encanta este tipo de postres, sencillos, rápidos y deliciosos (SRD), lo tiene todo!!!!!! Ésta tarta desde ya formará parte de mis mesas dulces porque es un verdadero manjar de los dioses y mira que bonita es.
Así que vamos a ponernos ahora mismo con la receta.
Ingredientes para la tartaleta de oreo:
(Yo empleé un molde de 18 centímetros)
Base:
16 galletas oreo
65 gramos de mantequilla sin sal
Cubierta de la tarta:
6 galletas oreo sin el relleno
Relleno:
350 ml. de nata (crema de leche) al 35%
200 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia)
80 gr. de azúcar
Rellenos de las oreos de la cubierta (el relleno de 6 galletas)
4 láminas de gelatina sin sabor (7 gramos)
Preparación:
La base:
Separa las galletas oreo del relleno, reserva la crema para su posterior uso.
Tritura las galletas y añádelas a un bol. Agrega la mantequilla derretida y el relleno de tus 16 galletas oreo.
Mezcla todo muy bien hasta obtener una pasta.
Coloca la pasta en el fondo de tu molde y con la ayuda de una cuchara aplasta bien hasta que forres todo el molde.
Lleva tu molde a la nevera o al congelador para que la base se solidifique.
En el caso de que el molde que uses no sea DESMOLDABLE, antes de colocar la base de la tartaleta recubre todo el molde con film para que luego la puedas sacar sin problema.
La cubierta:
Separa las 6 galletas oreo del relleno. Tritúralas y reserva para el final……no te comas el relleno lo usaremos para el relleno.
El relleno:
En un cazo lleva la nata (crema de leche), el queso, el azúcar y los rellenos de las galletas oreo, a fuego medio y removiendo constantemente para que no se pegue.
Cuando empiece a hervir añade las 4 láminas de gelatina y sigue removiendo unos 4 minutos más para que se disuelvan bien. No debe llegar a hervir, así que baja el fuego si ves que está alcanzado una temperatura muy alta.
Cuando veas que tu mezcla está homogénea retira el cazo del fuego y deja reposar al menos unos 5 minutos.
Pasado ese tiempo, la añadiremos sobre la base fría. volveremos a refrigerar la tartaleta por al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla de un día para otro.
Montaje de tu tartaleta de oreo:
Una vez cuajada añade las galletas trituradas por encima.
Si lo deseas puedes usar galletas oreos para decorar.
Y lista para ser devorada!!!!
No me dirás que esta tartaleta lo tiene todo, es deliciosa, sencilla de elaborar y super bonita, así que: ¿a qué esperas para prepararla?
Cuéntame, ¿qué te parece mi nuevo blog? yo la verdad es que estoy muy feliz con el nuevo formato, me parece un blog más limpio y mucho más organizado que el que tenía antes.
Prepara esta tartaleta este fin de semana, comparte con tus familliares y amigos una receta deliciosa y recuerda compartir tus fotos de tu obra maestra.
Muchas gracias por pasar por aquí, ya sabes si tienes alguna duda o sugerencia déjame tu comentario más abajo, a la brevedad posible te respondo a todo.
Que pases un muy feliz día, miles de besitos dulces!!!
Mariana
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Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
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