Recetas de tartas fondant

Como os comenté en otra entrada anterior sobre Tartas clásicas de galletas, estoy preparando una entrada sobre como organizar un cumpleaños para niños, dónde ellos sean los protagonistas y participen, tanto en sus invitaciones, como en la decoración, dulces... y me faltaban las tartas, así que se me ocurrió hacer esta recopilación. Tenía ganas de ver las tartas temáticas que tenían mis compañeros ...

La receta que hoy os traigo es el bizcocho que suelo hacer para tartas, cuando no me piden que sea de chocolate. En realidad tiendo a hacer casi siempre las mismas recetas, porque después de probar varias, ya voy teniendo mis favoritas. Así que tengo muchas fotos de tartas decoradas con fondant que no os he enseñado, y que me gustaría tener plasmadas en el blog, así que aprovecho esta entrada para ...

Os presento mis tartas de fondant creativas. Tarta amarilla de cumpleaños Tarta de Bautizo Tarta de Bautizo

Bueno...esta es mi primera incursión en el fondant y os cuento la historia... No he dado cursos especializados con el resultado de tartas maravillosas, mi único "curso" por llamarlo así fué cuando se realizó la primera feria de Pastelería Creativa en Sevilla, mi curso consistió en una charla sobre el fondant etc y forrar un porexpan, en total una media hora, punto y pelota....así de simp ...

Tartas decoradas con buttercream El fondant tiene muchos detractores, entre ellos, y una de las más, mi madre. Tartas decoradas con buttercream Yo estoy acostumbrada al sabor y no me desagrada (y si es casero mejor que mejor). Pero hay que reconocer, que donde se ponga una ganache o una buttercream, que se quiten todas las coberturas de fondant del mundo. Tartas decoradas con buttercream ...

En los últimos años se han puesto de moda las tartas de fondant, son llamativas con formas algunas veces casi imposibles. Por si os apetece intentar poneros a la faena y no os habéis atrevido todavía, os dejo un poco de información general sobre el fondant y como trabajarlo. El término “Fondant” es de origen francés, significa fundente, que se funde, es una masa elástica de textura parecida a la p ...

Ya tenemos el otoño aquí. Las casas ya huelen a todos estos deliciosos aromas que nos llenan los meses de frio. Hay un postre, un clásico donde los haya muy típico para estas fechas - el flan. Hoy os traigo una selección de recetas donde el flan no es lo que parece. De un postre sencillo se pueden crear autenticas maravillas de tartas, pasteles o postres con encanto. SI os gusta el flan echadle un ...

Los que me seguís por Facebook sabréis lo emocionada que estaba por qué cerca de mi casa habían abierto una tienda dedicada a la repostería creativa. Era el extasis...pero cuando ví que además, hacían cursos fue lo más parecido al Nirvana. Así que un día, mirando cursos, fechas y temarios acabé apuntándome al Curso de tartas Fondant para principiantes que ofrecía Sara, de Dulce Imaginativa. No la ...

A estas alturas, después de habernos seguido durante tanto tiempo y haber leído nuestros artículos sobre el fondant, ya sabrás de sobra en qué consiste este ingrediente comestible y decorativo. ¿Te los perdiste? Pues te recomendamos echarle un vistazo a algunos de ellos como nuestro post titulado Cómo cubrir la tarta con fondant o aquel otro acerca de cómo conservar el fondant. ¡Así podrás volvert ...

Llevo días indagando y estudiando paso a paso los dos maravillosos libros de Patricia Arribalzaga: Cupcakes, cookies y macarons de alta costura  y Pasteles de Alta Costura y hay un sin fin de trucos, y detalles que puedes poner en práctica en tus tartas, galletas y dulces para darle un toque de clase inigualable. Me encanta las terminaciones tan perfectas, lisas y delicadas que tienen todas sus t ...