El membrillo llegó a España a través de Grecia e Italia, pero es originario del oeste de Asia. Antiguamente se consumían asados y acompañados con miel. Su árbol es el membrillero y una flor blanca es la que da origen a los frutos que son muy ricos en fibra. Por su aspecto, el membrillo puede recordar a la manzana, pero no tienen nada que ver.
Como te adelantábamos, es temporada de membrillo. Su mejor momento comienza a finales de septiembre, prolongándose en muchos casos hasta febrero. En España se cultiva principalmente en Valencia, Murcia , Extremadura y Andalucía.
¡Te damos un consejo para cuando vayas a comprarlo! Busca membrillos con la piel amarillenta, intacta y sin golpes, si están verdes no están maduros y si tienen manchas están demasiado. El membrillo es una fruta que una vez recolectada se conserva de dos a tres meses.
Es muy famoso en la repostería ya que con él se elabora el postre con el mismo nombre. Principalmente el membrillo se consume como: dulce de membrillo, confitura o mermelada de membrillo y compota. Te proponemos una estupenda receta para que lo disfrutes:
Ensalada de melón con jamón de pato: necesitarás 100gr de dulce de membrillo para partirlo en daditos, mézclalo con el melón y junta todo ello al jamón de pato, añade unos Primeros Brotes de Rúcula de Florette y ¡disfruta de la fruta de temporada!
Y para terminar, ¡algo que seguro no conoces! En Grecia los membrillos estaban consagrados a Afrodita, diosa del amor, y los recién casados debían comer uno antes de entrar a la habitación nupcial. ¿Qué te parece? ¡Cuéntanos cómo preparas el membrillo y la forma en la que lo incorporas a tus ensaladas!
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