comunidades

Ternera en salsa



INGREDIENTES:
- 500 gr. de Ternera en tacos (hay bandejas en mercadona que pone vacuno)
- 2 Cebollas medianas
- 2 Zanahorias grandes
- 2 Dientes de ajo
- 1 Bote de champiñones laminados
- Guisantes ((medio vaso)
- Perejil fresco (3-4 ramitas)
- Piñones
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite
- Coñac
- Agua

ELABORACIÓN:
En primer lugar cogeremos las zanahorias, las pelamos, lavamos y las cortamos a rodajas de 3-4 milímetros, a continuación cogeremos la olla y ponemos 3 cucharadas de aceite (la cuchara es de las de servir de esas grandes, si no tenéis ponéis 8 cucharas soperas), y ponemos a fuego medio, cuando esté caliente procedemos a sofreír las zanahorias, no ponemos sal,



vamos removiendo de vez en cuando hasta que estén echas, l,as sacamos y las reservamos, ahora vamos a sofreír la carne, la lavamos y la ponemos en la cazuela y vamos removiendo para que se haga toda por igual, durante aproximadamente 20 minutos,


cuando esté, pelamos las cebollas, las lavamos y cortamos en medias lunas e incorporamos junto con la carne, echamos sal al gusto y pimentón dulce (una cucharada sopera más o menos) y removemos, dejamos que se haga la cebolla junto con la carne durante 10 minutos removiendo de vez en cuando,


mientras se hace pelamos los ajos y los picamos en trocitos pequeñitos, también cogemos el perejil, lo lavamos y lo picamos también y lo reservamos, pasados los 10 minutos echaremos 4 vasos de agua, y echaremos también el ajo y el perejil picado, añadimos un puñadito de piñones,e incorporamos también los champiñones y los guisantes, echamos un chorrito de coñac, tapamos la olla y dejamos que se haga a fuego medio-bajo durante 45 minutos aproximadamente,





pasado este tiempo abrimos la tapa y pinchamos la carne a ver si está echa, si es así solo os queda servirla en una fuente y nada a comer, espero que os guste, buen provecho

Fuente: este post proviene de COCINA FÁCIL COCINASERGI , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: - 1 Kg. de Mejillones o Clóchinas - 1 Limón - Hojas de Laurel - Clavo en especia - 3 Dientes de ajo - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos los mejillones y procederemos a limpia ...

INGREDIENTES PARA 5 ó 6 MINXOS: - 1 Vaso de harina (he puesto la mitad de harina de trigo y la mitad de harina de maíz) 250 g. aprox. - 1 Vaso y medio de agua - Aceite - Sal INGREDIENTES PARA EL RELL ...

Etiquetas: CARNES Y VERDURAS

Recomendamos

Relacionado

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 1 Bandeja de cuartos traseros de pollo (3 ó 4 cuartos traseros) - 3 Cebollas grandes - 3 Zanahorias grandes - 1 Bote de champiñones laminados - 2 ó 3 Dientes de ajo - Guisantes (más o menos 3 ó 4 puñados, al gusto de cada uno) - 1 Tacita de las de café de coñac - Aceite - Sal - Pimentón dulce en especie ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos cogeremos las cebollas, las pelamos, lav ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 4 Carrilleras de cerdo - 1 Puerro - 2 Cebollas medianas - 4 Zanahorias medianas - 1 Pimiento rojo mediano - 3 Tomates maduros - 2 Dientes de ajo - 1 Vaso de vino (yo he puesto Pedro Ximénez) - Harina - Aceite de oliva - Sal - Pimienta negra molida - 2 Hojas de laurel - 2 Vasos de caldo de carne ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las carrilleras y las limpiaremos, quitaremos l ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 250 gr. de lentejas - 1 Puerro - 2 Zanahorias grandes - 100 gr. de acelgas - 2 Dientes de ajo - 2 Huevos - Aceite de oliva (3 cucharadas soperas) - Sal - Pimienta negra - Pimentón de la vera (una cucharilla de las de café) - 3 Hojas de laurel ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las lentejas, las ponemos en un bol y añadiremos agua hasta que las cubra y dejamos en ...

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS: - 500 gr. de carne picada (Yo he utilizado de pavo y pollo mezclada) - 1 Huevo grande - 1 Diente de ajo - 1 Rebanada de pan - Leche - Nuez moscada (especie) - Sal - Pimienta negra (especie) - Perejil INGREDIENTES PARA LA SALSA: - 1 Cebolla grande - 2 Zanahorias medianas - 1/2 Pimiento verde - 1 Bote de tomate triturado troceado (400 gr. aproximadamente) - Vino bla ...

ARROCES Y PASTAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 400 gr. de espaguetis - 600 gr. de carne picada (yo he puesto pechugas de pollo) - 7 ó 8 Champiñones medianos - 1 Cebolla grande - Pimienta negra (en especie) - Colorante alimenticio - Sal - Aceite - 2 bricks de nata para cocinar - Azúcar de caña ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos una cazuela y le pondremos agua hasta un poquito más de la mitad de la cazuela, la ...

albóndigas aplv salado ...

Hola! Hoy os dejo la receta que preparé el otro día, albóndigas en salsa sin leche, sin huevo y sin gluten. Ingredientes: -Para las albóndigas: -600-800gr de carne picada -2 ajos o ajo molido -perejil -pan rallado sin leche, sin huevo, sin gluten (he usado Adpan) -sal -pimienta -Para la salsa: -4 cebollas grandes -2 zanahorias -3 ajos -vino blanco -maicena -agua -sal -pimienta -aceite de oliva Em ...

CARNES AVELLANAS CARNE ...

Hoy lunes os sugerimos una nueva receta de albóndigas, con trocitos de avellanas y salsa de coñac, miel, zanahoria, cebolla, pimiento rojo…riquísima!!! esperamos que os animéis a hacerla y lo comprobéis por vosotros mismo INGREDIENTES 500 gr. de ternera picada 1 cebolla 1 huevo 2 zanahorias 1 pimiento rojo Miel 1 vaso de tomate natural triturado 1 rebanada de pan de molde Harina Leche Coñac ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 2 Patatas medianas - 2 Zanahorias medianas - 1 Cebolla pequeña - 400-500 g. de Calabaza sin piel -Aceite - Sal - Pimienta negra ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos la calabaza y la pelaremos y la troceamos en trozos medianos, ahora ya cogemos las patatas, zanahorias, y cebolla, pelamos y lavamos, seguidamente haremos trozos medianos, ahora cogemos y ponemos en una cazuela hasta ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES 2 PERSONAS: - 3 ó 4 patatas medianas - 1 Cebolla mediana - 2 Zanahorias medianas - 100 gr. aproximadamente de judas redondas (frescas o congeladas) - Agua - Sal - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos y pelamos las zanahorias, las lavamos y cortamos en tres trozos, aproximadamente, y las ponemos en una cazuela, seguidamente hacemos lo mismo con las patatas, las pelamos, lavamos ...

recetas carnes segundo ...

Ingredientes para None comensalesPavo 1 unidad jamón serrano 100 gr. magro de cerdo 1/4 kg. ternera 1/4 kg. tocino de jamón picado 50 gr. manteca de cerdo 100 gr. coñac 1 copita nuez moscada huevo 1 unidad sal pimienta cebollitas 200 gr. zanahorias 4 unidades mantequilla 50 gr. azúcar 2 cucharaditas caldo 1 vaso manzanas Se limpia el pavo y se vierte en su interior el coñac. se mezcla ...