Restaurante: Terreo Cocina Casual
Dirección: Calle San Andrés 109, A Coruña
Teléfono: 881 91 71 82
Página web y horarios: "web"
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En el centro de A Coruña y cerquita del Obelisco encontramos el restaurante Terreo. Después de varios intentos para conseguir una mesa llegó el día de poder visitarlo.
Al frente de la cocina tenemos a Quique Vázquez y en sala su pareja Ana Señarís, juntos hacen un equipo perfecto.
"Comedor"
Al entrar el espacio de mesas en la sala es pequeño, de ahí pasamos a una zona más amplia con mesas redondas y con la cocina de fondo. En cualquiera de los dos estancias destaca la distancia que mantienen las mesas aportando privacidad y comodidad.
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"Carta"
"La única forma de aumentar la felicidad es compatirla". Bajo ese lema nos presentan la carta del Terreo. En ella encontramos platos ligeros y otros más contundentes pensados en su gran mayoría para compartir. Junto a las dos hojas de la carta encontramos una tercera con las recomendaciones del día y los platos fuera de carta. Una carta equilibrada donde encontramos todo tipo de platos; frituras, marinados, carnes, pescados y arroces, siendo este último una de sus especialidades.
También tienen una gran variedad de cervezas y una buena variedad de vinos para acompañar la comida.
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"Aperitivo"
Comenzamos la comida con un aperitivo que nos dejan en la mesa para adivinar qué es. Lo acompañan con un aceite de Sevilla de la última prensada para degustar y el pan. El aperitivo era hígado de rape, la primera vez que lo comía. Suave, cremoso y muy rico.
"Croquetas de lacón"
"Croquetas de lacón". Unas croquetas muy suaves con sabor a lacón asado, cremosas y muy buenas.
"Interior de la croqueta"
Exterior fino y crujiente con un interior cremoso y suave.
"1//2 Tartar de Bacoreta de Almadraba con arroz de sushi"
"Tartar de Bacoreta de Almadraba con arroz de sushi". Nos preguntaron si queríamos el plato con huevo o sin él, la respuesta fue rápida porque con huevo todo mejora. De base un arroz de sushi con el punto perfecto, encima el tartar suave y cremoso con un toque de picante, coronado con un huevo frito y alga nori crujiente. Se rompe el huevo y se mezcla con la bacoreta y el arroz. Buenísimo, todo un platazo.
"Gamba de cristal frita"
"Gamba de cristal frita". Gamba de cristal acompañadas de salsa kimchi y alga wakame. Para comer como pipas, una fritura ligera y crujiente que me encanta.
"Arroz de zamburiñas"
"Arroz de zamburiñas". Un arroz muy sabroso y con el punto perfecto hecho con calamares y coronado con las zamburiñas y calabacín. Nos encantó, perfecto para compartir. Lo acompañan con un alioli suave. Se nota que los arroces son su especialidad.
"Cabraroca frita"
"Cabraroca frita". Una presentación muy acertada y atractiva. De base el cuerpo del cabraroca frito y crujiente, sobré él los lomos jugosos sin ninguna espina con un fino rebozado. Lo acompañan de una mayonesa con toque de soja. Muy rico.
"Hojaldre avellana"
"Hojaldre avellana". Milhojas con crema de avellana y crema pastelera. El hojaldre es muy crujiente y aéreo, ambas cremas están muy buenas, lo acompañan con un riquísimo cremoso.
"Opera"
"Opera". Mousse de chocolate, helado de café y chocolate. Un postre muy rico, mezclando los sabores del chocolate con el café. Buen postre para finalizar.
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En Terreo el trato con el cliente es tan importante como la comida. Platos muy bien ejecutados con producto fresco sin desvirtuar mucho el sabor del mismo.
El servicio de Ana en sala es espectacular. Te trata como en casa desde que entras por la puerta, te aconseja, te ayuda a elegir y te guía eligiendo las raciones a tú medida para que puedas probar más platos, porque en eso consiste la idea del Terreo; disfrutar y compartir los platos entre todos.
Sin duda volveré porque es de lo mejor que hay en A Coruña tanto en precio y calidad como por el trato recibido.
Factura:
075 Croquetas.............................7,83€
1 Tartar atún.................................15€
1 Gamba cristal............................7€
1 Cabra frita.................................18€
1 Arroz zamburiñas......................20€
1 Opera........................................5€
1 Hojaldre avellana......................5€
2 Alhambra .................................4,60€
1 Mahou.......................................2,30€
1 Agua.........................................3,80€
3 Pan............................................3,90€
Total.............................................92,48€
Comida para 3 personas con un precio medio por persona de 30€
Fuente: este post proviene de Blog de CocinaConDavidd, donde puedes consultar el contenido original.
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