TIEMPO DE HELADOS

Cuando llega el verano lo que más apetece comer son cosas ligeras. Una ensalada es lo ideal. Si no sois los típicos del “sota, caballo y rey”, los que siempre comen lo mismo y no admiten variación alguna, y que en el caso de las ensaladas son de los que tan solo ponen lechuga, tomate y cebolleta, aquí os proponemos unas cuantas ensaladas variadas, divertidas y originales. ¡Venga, que el mundo es d ...

Símbolo del amor, de la fertilidad, alimento afrodisíaco, las granadas contienen un sinnúmero de cualidades aprisionadas en una corteza dura y en centenares de granos de color rojizo. De origen persa, el árbol llamado “Punica granatum” llegó a nuestra Península hace siglos y encontró acomodo en la costa levantina. Con el paso de los años se hizo un hueco en nuestras cocinas en forma de postre, de ...

Si os habéis pasado el verano contemplando las musarañas, vais a tener un invierno crudo. Si no habéis sido previsores como las hormigas y no habéis aprovechado el abanico de frutas que os ofrecía el verano para hacer mermeladas y de esta manera ir llenado la despensa, repito: vais a pasar un invierno crudo. Todavía estáis a tiempo de enmendar el error y por eso os dejamos un enlace donde descubr ...

En nuestra familia ir al campo y volver con las manos vacías es algo inconcebible. Para llevarnos a casa algo solo ponemos dos condiciones: que podamos utilizarlo en la cocina y ser respetuosos con el medio ambiente. Vamos a setas, a espárragos silvestres, a plantas aromáticas como el romero o el tomillo, a endrinas para hacer pacharán.pero sobre todo vamos a moras. Tenemos una afición persistent ...

¿Qué sería de nuestra cocina sin el tomate? Durante muchos siglos estuvo ausente y la gente cocinó sin él pero no era lo mismo. Al principio costó que el tomate entrase en las cocinas. Se desconfiaba de sus bondades e incluso se cuestionaba su consumo. Se ha podido constatar que hay centenares de variedades de tomate aunque los que más frecuentemente podemos encontrar en los mercados son los de la ...

Bueno estamos de sorteo, La Cajita de Nieves y Elena regalan un premio de una comida en el restaurante Estrella Michelín El Bohío Para participar... algo tan sencillo como escoger una de las recetas que La Cajita de Nieves y Elena tienen en su blog (ponte a pasear por el índice.. si si fácil tienen mil recetas donde elegir) y la tienes que hacer adaptándola a como saldría de la cabeza de los arti ...