Tiempos de cocción según tipos de arroz

Tiempos de cocción según tipos de arroz: Saber cocer el arroz y darle el punto óptimo, es clave para el éxito de nuestro plato. Una buena receta de arroz, con ingredientes maravillosos y frescos pero dónde el ingrediente principal (el arroz) no nos quede bien cocido, nos arruina la comida.

Asi que ahora te voy a dar las claves para una cocción perfecta, según el tipo de arroz que utilices.



SI VAS MAL DE TIEMPO PARA COCINAR Y ATENDER OTRAS TAREAS DE LA COCINA,  TENGO LA SOLUCIÓN QUE ESTÁS BUSCANDO.
¿QUIERES CONOCERLA?

ME INTERESA Y QUIERO SABER MÁS

No dejes en manos del azar el éxito de tu plato de arroz y toma nota:

Arroz redondo o clásico (el de toda la vida, vaya): 15 minutos de cocción más 5 minutos de reposo.

Arroz bomba (según los expertos, el que absorbe mejor los sabores, pero también es el más caro): entre 15 y 16 minutos para caldosos y entre 18 y 20 minutos para paellas y otros arroces más secos.


Arroz especial caldosos y melosos: unos 15 minutos de cocción más unos 5 minutos de reposo.

Arroz especial para guarniciones y ensaladas (el de grano largo, llamado también arroz vaporizado): 10 minutos de cocción más unos 5 minutos de reposo.


Arroz especial para postres: este arroz de grano corto ideal para los postres necesita entre 30 y 40 minutos de cocción (en el caso por ejemplo, del arroz con leche)


Arroz integral (es el que conserva la cáscara del grano, es más oscuro y muy rico en fibra): Tiene los mismos usos que el arroz redondo, pero siempre necesita más tiempo, aprox. 25-30 minutos de cocción.

Arroz salvaje: de grano estrecho y oscuro, muy perfumado, ideal para tomarlo solo mezclado con otros arroces. Es ideal para combinar con verduras, carnes, pescados e incluso frutas. El tiempo de cocción recomendado para este tipo de arroz es de 30 minutos.


Arroz basmati: de grano fino y largo. Una vez cocido queda muy esponjoso. Es muy aromático y su aroma recuerda a las nueces. Ideal para ensaladas, guarniciones y recetas exóticas. Este arroz precisa un tiempo de remojo antes de cocinarlo, asi que deberás ponerlo en agua fría durante unos 30 minutos. Después, cocínalo durante 15 minutos.
MUY IMPORTANTE: El arroz es un alimento muy nutritivo que no puede faltar en una dieta equilibrada, y será más o menos completo dependiendo de la receta. Si estás intentando cuidarte un poco más o quieres preparar a tu familia platos de arroz saludables, puedes combinar los platos de arroz con quinoa, pues sus características nutricionales son muy similares.

Y si no quieres que te pase lo de este chiste, apúntate al AYUDANTE DE COCINA ONLINE.


¿Todavía no conoces al Ayudante de Cocina Online?.
¿Más info? Clica aqui
SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO



Últimas publicaciones



Tiempos de cocción según tipos de arroz

Tiempos de cocción según tipos de arroz: Saber cocer el arroz y darle el punto óptimo,... leer más

16
Nov





7 consejos para cocinar a la sal

7 consejos para cocinar a la sal…… y una receta que encontrarás al final: La... leer más

13
Nov





Menús recomendados del 13 al 19/11

Menús recomendados del 13 al 19/11: Como cada viernes, aqui tienes mis Recomendaciones de Menús completos para toda... leer más

10
Nov





Cómo lavar correctamente los tomates

Cómo lavar correctamente los tomates…. y otros vegetales y frutas: Cuando vas a hacer un... leer más

08
Nov





Almeria, la huerta de España

Almeria, la huerta de España: A principios del mes de octubre (los días 5 y 6... leer más

06
Nov





Menús recomendados del 6 al 12/11

Menús recomendados del 6 al 12/11: Como siempre, tienes ante ti el mejor y más variado Plan... leer más

03
Nov