“El triunfo del verdadero hombre surge de las cenizas del error.”
INGREDIENTES
tomate frito casero
un puñado de langostinos crudos
huevos
3 dientes de ajo
aove
sal
un vaso de vino manzanilla
ELABORACION
pelar los langostinos y reservar
en una sarten con aceite de oliva virgen extra, calentar y añadir los ajos en láminas y la cabezas de los langostinos. Dorar las cabezas y estrujarlas para que salgan las sustancias .
añadimos los langostinos y cuando tomen color, añadir el vino manzanilla o en su defecto vino blanco.
le incorporamos la salsa de tomate casera y rectificamos de sal y pimienta.
cuado el tomate esté bastante caliente, añadir los huevos, dos por persona, y dejar cuajar. personalmente me gustan más cuajar los huevos en la misma salsa que freir los huevos y luego añadirlos.
a comer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Fuente: este post proviene de cazos y marmitas, donde puedes consultar el contenido original.
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