Esta receta ya la hice hará un par de años, y no me he vuelto a acordar de ella hasta que no he vuelto a tener excedentes de tomatitos. La verdad, que quedan buenísimos, para poner en ensalada van genial, pero si robas uno del bote y te lo comes, ya no puedes parar.
Cuando los acabéis no tiréis el aceite!! va genial para aliños de ensaladas.
TRADICIONAL
Ingredientes:
Tomatitos cherry a tutiplein, o los que tengáis
sal
azúcar
pimienta
tomillo
aceite
Preparación:
- Encender el horno a 100º
- Lavar los tomatitos, quitar el pedúnculo y cortar por la mitad, id colocándolos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- espolvorear con azúcar, sal, pimienta negra, tomillo, y echar un chorro de aceite por encima de ellos.
- Hornear 2 horas (se pueden hornear más o menos, depende cómo os gusten de secos)
- Enfriarlos, poner en tarros y cubrir con aceite. Si queréis que duren muchos meses se pueden cerrar al vacío en baño maría, pero no merece la pena, al menos en mi casa, en una semana ya han caído todos.
Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
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