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Torta de San Jorge 



Para 14 hojarascas:

800 grms de harina sin polvos de hornear ( 1 taza reposteria de harina es aprox. 140 a 150 grms no es exacto en tazas)

800 grms de crema de leche ( para batir)

2.5 cdtas de licor ( pisco, agua ardiente, coñac, ron)

con esta cantidad puedes preparar 14-16 hojaracas de 22 cms aprox. deja un par para moler y decorar las orillas.

Relleno:

400 grms de crema chantilly

400 grms de pulpa de lucuma

600 grms de manjar ( es más del que use en la receta)

COBERTURA:

700 grms de crema chantilly.

HORNO PRECALENTADO 200º 7-10 MNTS

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