Pie de limón versión Norway



Esta #receta de #PiedeLimón es realmente espectacular, fácil y delicioso, versión Noruega! Ingredientes aqui más abajo :

Molde 26 cms Base:

200 grms de harina sin polvos de hornear ( 1 taza equivale a 140 grms aprox)

1 cdta polvos de hornear

1/2 cdta bicarbonato

1/4 cdta sal

4 huevos y 1 yema

150 grms de queso ricotta

80 grms de yogurt natural

1 cda de ralladura de limón

1 cdta esencia de vainilla

180 grms de azúcar ( 3/4 taza aprox)

200 grms mantequilla sin sal derretida

Crema de Limón:

4 huevos

1.5 cda de leche

225 grms azúcar ( 1 taza aprox.)

100 ml jugo de limón

150 ml agua

1 cdta ralladura de limón

2 cdas de maicena

150 grms de crema

Merengue italiano ó Merengue Suizo cualquiera te sirve:

4 claras

240 grms de azúcar

1 cdta esencia de vainilla opcional.

Horno para base 180º 30 mnts aprox.

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