Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis
ideas y recetas nuevas cada semana?
si, me apunto Tortilla de cebolla y gambas
En apenas 15 minutos vas a tener preparada esta sabrosa Tortilla De Cebolla y Gambas.
Con muy pocos y sencillos ingredientes, como unos huevos y una cebolla, que seguro ya tienes en casa y unas deliciosas gambas (que, a lo mejor, tienes en el congelador, como fondo de despensa) disfrutarás de una exquisita, sabrosa y saludable comida o la cena ideal para cualquier dia de la semana.
Un consejo: Según temporada, sírvela con una ensalada fresca, una sopa o crema de verduras o unas rodajas de pan de pueblo con tomate y…¡disfruta de una comida o cena de 10!
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,25€
Índices de salud
Rico en: proteínas, vitaminas y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, sólo necesitas:
Sartén
Bol mezclador mediano
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Tortilla de cebolla y gambas, vídeo paso a paso
Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME
Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.
Tortilla de cebolla y gambas, ingredientes para 2/3 personas
Huevos tamaño L: 4 unidades
Gambas peladas: 20-25 unidades (según tamaño)
Cebolla mediana: 1 unid.
Perejil: Un ramillete
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 2-3 cuch. soperas
Tortilla de cebolla y gambas, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaPon 1 cucharada de aceite a calentar y saltea las gambas, con una pizca de sal, durante 2 minutos y a fuego medio. Mientras, lava, seca y pica el perejil y agrégalo a la sartén (reserva un poco para el emplatado).
Dale un par de vueltas y retíralo todo a un plato, procurando dejar el aceite en la sartén y que, las gambas, queden bien escurridas. Reserva.
En la misma sartén, 2 cucharadas de aceite y deja que se caliente. Entre tanto, pela y corta en finas medias lunas la cebolla. Échalas a la sartén y cocínalas, con un poco de sal, a fuego medio-alto, durante unos 5-6 minutos. Remueve del vez en cuando.
Cuando esté, retírala a un plato, procurando dejar el aceite en la sartén y que, la cebolla, quede bien escurridas. Reserva.
Pon un poco más de aceite (si es necesario) en la sartén y, mientras se calienta, casca los huevos, salpimenta un poco y bátelos enérgicamente.
Viértelos en la sartén y déjalo cuajar unos instantes haciendo girar la sartén (ver detalle en el video) e incorpora, en la mitad de la superficie, la cebolla y las gambas.
Dobla la mitad de la tortilla sobre la otra mitad y espolvorea con el resto del perejil picado. Cuando esté cuajada a tu gusto, apaga y sirve.
Tortilla de cebolla y gambas, sugerencias/trucos:
– Las gambas pueden ser frescas o congeladas (en función de tu gusto y/o presupuesto). Si son congeladas, ten en cuenta que debes descongelarlas antes de cocinarlas.– Paso 1: Fíjate en el video como pico fácil, rápidamente y sin peligro de cortarme el perejil. También puedes verlo en este mini video. Clica aqui
– Paso 2 y 4: Si no es necesario, NO eches más aceite en la sartén o echa menos del indicado.
– Paso 7: Tenlo más o menos tiempo cuajando, en función de si la tortilla te gusta más o menos cruda.
– En el caso de que quieras cuajar la tortilla en redondo, como siempre, puedes hacerlo ¡por supuesto!
– Si lo quieres hacer como en la foto, te recomiendo que veas el detalle de cómo hacerlo en el video.
– Si quieres hacer las tortillas individuales, echa 2 huevos por comensal. Con esta de 4 huevos, pueden comer 2-3 personas. Aunque dependerá de lo que coma cada uno y del entrante o acompañante que le pongas a esta tortilla.
SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO
Últimas publicaciones
23
Oct
Patatas con pollo y setas
Patatas con pollo y setas Este guiso de Patatas con Pollo y Setas, es de ... leer más
19
Oct
Sopa de alubias con calabacin
Sopa de alubias con calabacin Esta Sopa de Alubias con Calabacin, es una espesa, suave, ... leer más
16
Oct
Solomillo de cerdo en salsa con patatas
Solomillo de cerdo en salsa con patatas El solomillo de cerdo es una carne barata, ... leer más
08
Oct
Fideos con garbanzos y jamón
Fideos con garbanzos y jamón En casa nos gustan mucho estos Fideos con garbanzos y ... leer más
06
Oct
Empanada de hojaldre con higaditos de pollo
Empanada de hojaldre con higaditos de pollo Me gusta hacer la empanada, muy de vez ... leer más
29
Sep
Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: