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Tortilla verde



Ya os he contado muchas veces que en mi congelador no tengo productos elaborados sino mis recetas que me sobran y congelo o verdura que compro en temporada y congelo.

Así puedo seguir disfrutando de platos saludables más tiempo y sin apenas esfuerzo que acompañar de otro plato en el caso que no nos quede suficiente.

Hoy había descongelado un poco de potaje pincha AQUÍ para ver la receta #VideoReceta.

Cuando compro guisantes no tiro las vainas para así utilizarlas en caldos y para esta tortilla se me ocurrió hervir unas pocas colar e incorporar a la cebolla, todo un acierto.

Una irresistible tortilla.

Ingredientes:

2 huevos
2 ajos tiernos
un puñado de guisantes
especias al gusto
una pizca de cúrcuma

Preparación:

Pelar y limpiar los ajos tiernos, cortar y echar a una sartén con unas gotas de aceite saltear e incorporar el caldo de las vainas dejar reducir, echar los guisantes , batir los huevos echar las especias y cuajar la tortilla como lo soláis hacer.

Os va a encantar probar y me contáis.

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Etiquetas: Platos Saludables

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