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Tulipas Para Helado

Vamos a preparar unas ricas tulipas para acompañar helados,postres con cremas y frutas,etc.!

Ingredientes para 12 tulipas
  -3 claras de huevo con 1 pizca de sal
  -100 gr. de azúcar glas
  -100 gr. de harina
  -90 gr. de mantequilla ablandada
Preparación
  1.Ponemos en el vaso las claras y el azúcar glas y programamos 15 seg. vel. 3.
  2.Añadimos la harina y programamos 15 seg vel. 3.
  3.Sin programar tiempo, ponemos velocidad 4 y añadimos la mantequilla poco a poco por el bocal del cubilete.Paramos la maquina y terminamos de remover con la espátula.
 4.Preparamos una bandeja con papel de horno,con una cucharada de masa hacemos circulos de 12-13 cm en diametro.Deberán quedar finos, pero no transparentes ya que se nos romperían.
  5.Hacemos tantos circulos cuantos quepan en la bandeja y horneamos unos 2-3 min. a 180º.En cuanto empiecen a dorarse los bordes las sacamos del horno porque si se doran mucho, quedan duras y es imposible darles la forma de tulipa.
  6.Nada más sacarlas del horno, las ponemos sobre unos vasos, para darles la forma (ver el video).
  7.Dejamos enfríar 5-10 min. y listo.
Las tulipas tienen su forma tipica y quedan crujientes y ricas.
Se pueden conservar en un recipiente con buen cierre durante mucho tiempo.
Fuente:blogosferathermomix.es
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Etiquetas: general

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