TURRÓN DE COCO




Ya han pasado las navidades pero os traigo esta receta de turrón de coco que he hecho estas fiestas. Para hacerla investigué un poco en la red y ví muchas recetas muy parecidas, pero básicamente, en casi todos los casos, se mezclaba la misma cantidad de coco que de leche condensada. Así que ¡manos a la obra!

Ingredientes:
250 gr coco rallado
250 gr leche condensada




Preparación:

- Poner al fuego en un cazo la leche condensada y el coco.


Mezclar y mantener a fuego bajo unos 5 minutos mientras removemos. Debe quedar una pasta densa en la que se aprecie que todo el coco está bien impregnado con la leche.
- Engrasamos nuestro molde.


- Añadimos nuestra masa nivelando con una espátula para que quede uniforme.


- Una vez que está la masa bien nivelada colocamos un papel de hornear y encima un litro de leche para hacer fuerza, o cualquier brik para que haga peso y quede bien lisito.


- Dejamos enfriar y metemos en la nevera durante unas 4 horas. Demoldamos y ¡a disfrutar de nuestro delicioso turrón casero.
Mi opinión: me gusta el coco y este turrón queda bien, quizás un poco dulce para mi gusto.


Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
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