Todos sabemos que debemos consumir hortalizas, son buenas para nuestra salud, tienen buenas propiedades de agua para ser digeridas, y es ideal para nuestra alimentación mediterránea.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Hortaliza
En la receta que os traigo a continuación, podéis utilizar las que más os gusten, las mejores hortalizas que consumimos en nuestros hogares, provienen de la Región de Murcia, dónde está los mayores invernaderos de España.
Vamos a preparar la receta y los ingredientes. Estáis listos… Yo sí, a cocinar..
Ingredientes; ( para 4 personas)
1 berenjena
1 calabacín
2 pimientos verdes italianos
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 tomates
Aceite de oliva
Sal
Elaboración;
Lo primero que vamos hacer será, lavar bien las verduras. Y las secamos bien con papel de celulosa.
Las cortamos en bastoncillos, que es digamos a tiras.
La berenjena es mejor cortarla en rodajas, igual que los tomates y la cebolla.
Sazonamos todas las verduras, y en una plancha, añadimos un chorro de aceite de oliva.
Las haremos lentamente, que no esté demasiado caliente la plancha, para que poco a poco se hagan y suelten todo su agua.
Las sacaremos cuando veamos que están tiernas, y doradas, el color ese como si se hiciera en una parrilla de leña.
Las servimos todas en una bandeja, y las ponemos para degustar, y que cada uno coja las que más le gustan.
Podéis empatar y a degustar.
Espero que os guste
Sí es así coméntame.
Te estaré esperando.
Cocinando con Álvaro
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