Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Vichyssoise. Deliciosa, tambien calentita y barata para la Navidad!





Me encanta la Navidad. Y la verdad, no por su motivo de celebración real...
Pero esos olores, esas sonrisas, el estar con la familia modo celebración, las vacaciones... En fin, que me encantan!! :D
Y desde que tengo a mi pequeña ranita más. Porque se añade que ella disfruta como una enana ( que es lo que es :P )

Hoy he pensado en una crema/sopa que está riquísima, Vichyssoise!
Pensareis que me he vuelto loca, que este plato se come frío, pues yo propongo que lo comamos calentito...
Y es que para estas fechas que mejor que algo calentito, apetecible y no muy caro. Que ya vamos a gastar bastante. Además es fácil de hacer, teniendo en cuenta todo lo que liamos en la cocina en estas fechas.



Empecemosss...

Ingredientes:

5 puerros
1 cebolla fresca pequeña
1-2 patatas, depende del tamaño
700 ml de agua o caldo de pollo ( http://copitoveloz.blogspot.com.es/2013/08/fideitosss.html )
100 ml de nata (crema de leche) para cocinar o preparado vegetal para cocinar
Nuez moscada
Sal
Aceite de oliva virgen
Pimienta 

1.- En una cacerola grande ponemos dos o tres cucharadas de aceite, los puerros y la cebolla fresca. Dejamos que todo se haga sin dorarse ( que a mi se me ha dorado un poquito y no puede ser :P )
2.- Cuando esten la cebolla y los puerros casi transparentes añadimos la patata, una pizca de nuez moscada y un poco de sal y le damos un par de vueltas.
3.- Echamos el caldo de pollo y dejamos que se cueza todo unos 15 minutos.
4.- Trituramos hasta que quede muy fino. Si quereis podeis pasar por un colador o chino para que quede más fina aún.
5.- Añadimos a la cacerola nata (crema de leche) y rectificamos la sal.



Lista para servir con un poco de pimienta por encima y unas virutas de jamón serrano.
Si vais a reservar para otro momento calentarla justo antes de consumir.





Ya solo nos queda hacer ñam ñam!! Y a disfrutar!!

Besitosss :*
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un huevo con pretensiones de magdalena :D

Erase una vez que se era...Un huevo con pretensiones de magdalena. Sea como fuere solo quería ser magdalena... jajaja.No, no voy a daros la vara :DEsta es una receta fácil, rápida y rica rica ;)Apta p ...

CHOCOLATE! vasito de chocolate...

No se ni como llamarlo, pero es una delicia!! Ya sabéis que me encanta meter naranja y frutos rojos a los dulce que hago y este no iba a ser menos. Os comento, el San Valentín mi querido principe azul ...

Pasta con amorrr ;)

Corazones de pasta. Me encanta la pasta, podría comer pasta todos los días y no me cansaría... Pero mis comensales seguro que si :PHoy me he decantado por unos corazones de pasta, si os soy sincera, n ...

Recomendamos

Relacionado

Sopas y cremas cebolla cocina francesa ...

Vichyssoise

El invierno no es la única época del año en la que podemos disfrutar de cremas/purés de verduras. En verano podemos deleitarnos con una vichyssoise bien fresquita. Todos pensamos automáticamente en la gastronomía francesa cuando hablamos de vichyssoise pero, curiosamente, la nacionalidad de esta receta se discute desde hace casi un siglo para determinar si es verdaderamente francesa, estadounidens ...

COCINA RECETAS RECETAS SALADAS ...

Crema vichyssoise

Vichyssoise, una de las cremas por excelencia en verano al consumirse muy fría. Aunque su elaboración es  sencilla, con ingredientes muy básicos y habituales en nuestra cocina, a la vez es una crema fina, delicada y  realmente exquísita. Y ya, vamos a ir con la receta que me acompaña cada verano! Ingredientes : 4 Puerros grandes (solo la parte blanca) 1 Cebolla grande 3 cucharadas de Mantequilla 5 ...

DESTACADO RECETAS DE PUERROS RECETA INTERNACIONAL ...

Deliciosa vichyssoise, sopa vasca fría de puerros

Normalmente pensamos en recetas veganas y nos remitimos a la India o a alguna nación oriental con exóticas formas de cocinar sus vegetales, pero en realidad podemos encontrar buenas recetas completamente veganas en el viejo continente también. Tal es el caso de la vichyssoise, una crema fría de puerro clásica de la gastronomía europea. Esta es una variante vasca de una receta antigua francesa, ...

Encuentra tu receta comida comidas

Vichyssoise light

Buenos días queridos amigos fitness, en épocas de navidad nos preocupa mucho nuestra forma física por eso os quiero presentar este delicioso plato para preparar y que no tengáis problemas de comer saludable en estas fechas donde compramos de manera compulsiva. ¿Queréis ver de que se trata?, vamos a preparar una deliciosa Vichyssoise Light, ¡al lío!. Vichyssoise light Nueva receta, como preparar un ...

Recetas Sopas y Cremas

Crema de Puerros con Manzana, Una Vichyssoise Diferente y Deliciosa

La vichyssoise o crema de puerros es una receta riquísima y muy tradicional, pero creo que ha llegado el momento de probar una versión diferente. ¿Queréis probar mi nueva vichyssoise? Lo primero que he hecho ha sido cambiarle el nombre, ahora se llama Crema de puerros con manzana. Creo que con esta pista casi os lo he revelado todo sobre esta crema. Esta receta se me ocurrió después de probar la v ...

recetas de primeros entrantes

Vichyssoisse de gambas

Aunque la mayoría de vosotros ya conoce la vichyssoisse, puesto que se trata de una de las cremas o sopa espesa más conocida y populares de la cocina internacional elaborada principalmente con puerro, cebolla y patata, hoy os vamos a proponer una variante de ésta no menos rica y sabrosa en la que las protagonistas serán las gambas. Y la clave para conseguir ese sabor tan intenso lo vamos a o ...

1er plato COCINA ENTRADAS ...

Vichyssoise con bacalao y pimientos de piquillo

Hoy tenemos una receta de crema fría, refrescante y con el sabor del puerro, la crema vichyssoise mas ligera y con un toque de bacalao a la plancha. Es un plato muy completo, sano y sobre todo que lo podemos preparar de un día para otro y preparar en el último momento el bacalao a la plancha.  Si no te gusta mezclar la crema con el bacalao, poner en dos platos, yo quería probar la crema no muy frí ...

COCINA INTERNACIONAL ENTRANTES Y TAPAS

Vichyssoise sin nata y sin lactosa | Crema de puerros fría

Hoy os voy a enseñar mi receta de vichyssoise o crema de puerros y patatas. Una vichyssoise sin nata y sin lactosa, para que sea una crema más ligera y con menos calorías que la vichyssoise original. Una sopa fría que viene perfecta para el verano. La primera vez que oí hablar de la vichyssoise fue hace muchos años, viendo la película de Batman Returns. Bruce Wayne (Batman) está en su cuartel gene ...

sopas boniato boniatos ...

Nutritiva y deliciosa crema de boniato

Crema de boniato Las cremas son una manera más, para cocinar todas aquellas hortalizas, tan beneficiosas para nuestra salud, pero que quizá nos cuesta introducirlas en nuestra dieta, por su: sabor, textura, etc…Pero, para que, todos los de casa, nos beneficiemos de todas las propiedades que nos aportan estos productos de la huerta, podemos preparar estas deliciosas cremas, que nos serán muy ...

Sopas y Cremas Tubérculos Verduras y Hortalizas

Vichyssoise con jamón serrano (y poca nata)

Una receta que tenía ganas de probar, aunque la he hecho con menos nata que en las recetas que he visto, sale deliciosa y podemos sustituir la nata, por leche evaporada e incluso se me antoja una vez fría, añadirle un yogurt griego natural... El topping ha sido jamón serrano, por lo que hay que controlar el punto de sal. Si queremos lo secamos en el micro 1 minuto entre dos papeles de cocina, así ...