Cocina

Gastronoming Idea guardada 1 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

10 cosas que no debes hacer para convertirte en un esnob del vino

snob vino
Siempre lo he dicho y lo mantengo, pocas cosas son más humildes que los productos que vienen del campo y el vino es uno de ellos, un producto que se hace en el campo y se termina en la bodega, por este motivo debería estar alejado de esnobismos o parafernalias exageradas que no hacen otra cosa más que ahuyentar a mucha gente que quiere introducirse en este mundo, bien es cierto, que hay gran cantidad de profesionales, psuedo profesionales, personajes y personajillos que no colaboran a arrancar lo snob del mundo del vino. Para colaborar con esta causa y darle su sitio al vino alejado de un mundo de tonterías lo mejor que podemos hacer es no convertirnos en uno de estos individuos, pero ¿Cómo podemos evitarlo? Muy fácil, solo tienes que evitar ser o hacer lo siguiente:

Agitar la copa exageradamente Sí, hay quienes más que agitar la copa para llevarla a la nariz y olfatearla lo que hacen son movimientos exagerados que se diferencian muy poco del programa de centrifugado de una lavadora, hacen estos movimientos no solo en fuerza y en cantidad si no también en tiempo. Par oler un vino hay que hacerlo primero sin mover la copa, seguidamente y con suavidad, dos o tres vueltas serán más que suficiente para multiplicar las moléculas olfativas y así poder disfrutar de los aromas que no ofrecen los vinos.

El
Catador
anfitrión segregador Si eres de esos anfitriones que guardan un vino de selección especial para bebérselo con su amigo de copas, otro snob claro está y dejas la botella de oferta de la semana del lineal de un supermercado para el resto de mortales además de reírte con tu compañero de lo que bebe el resto creyendo que nunca llegarán a tu nivel de catador o que no entenderían lo que estas bebiendo, eres de lo que no se necesita, deja de comportarte como un castigador, el único castigado es el vino.

Catador de atrezo No debes decir que un vino sabe o huele a tal o cual cosa si verdaderamente no lo crees, lo mejor que puedes hacer en confiar en tu paladar, en tu olfato y decir solo lo que sientes, puedes meterte en un jardín del cual te sea complicado salir, además, decir que un vino huele a acacias silvestres cuando nunca las oliste, la verdad es que tiene poco sentido y ni que decir de mencionar la cata leída un día antes de memoria para decirla con otro vino, como si todos los oliesen igual.

Competir con el profesional Tratar de demostrar tus conocimientos discutiendo con el camarero o sumiller de turno sobre el origen de un vino, de tus preferencias de uvas menospreciando otras o de como decantar un tinto con un profesional capacitado no es buen camino para disfrutar, relájate y disfruta que para eso se hizo el vino.

Pedidor repetidor Si eres de esos que se abalanza sobre la carta de vinos cuando vas a un restaurante porque siempre eres el que lo pide es un gesto de no cortesía algo más que feo, deberías dejar que de vez en cuando lo elijan otros, a lo mejor te dejas sorprender por algún vino que pidan que tú no reclamarías y encima te guste, suelta un poco de cuerda, no seas pesado!

Pedidor fantasma Cuando tengas la oportunidad de pedir un vino, solicita la carta, examínala y pide lo que hay en ella, no hagas como muchos snobs que sin ver la carta empiezan a decir los 2 o 3 vinos que se saben de memoria sin saber si están en la bodega de la casa, no cuesta nada leer la carta 2 minutos para hacer tu selección, seguro que tienen algo que te guste.

Pedidor fantasma 2 Una variante de este tipo de cliente es
Vino
aquel que examina la carta minuciosamente y solicita un vino (normalmente caro) que sabe perfectamente que no está en la lista de los vinos, así con un par de botellas para adjudicarse medallas de gran bebedor y de paso deja caer que la bodega no está a su nivel, solicitando al profesional con un rotundo, entonces saca este… (normalmente el más barato de la carta). Estos también acostumbran pedir una sola copa del vino o champagne más caro de la bodega sabiendo que no es posible lo que pide.

Pedido por puntaje Existen muchos consumidores que solo piden lo que en las guías ponen por las nubes con puntajes altos, amigo mío, déjame decirte que esas son como su nombre bien dice guías, son para eso, para guiarnos, no son la verdad absoluta del vino ni mucho menos, además, que saben ellos de tus gustos, una vez más debes confiar en tu paladar y disfrutar sin prejuicios de lo que te gusta, no seas como esos que dicen que el vino Castillo… Marqués… Chateau… es buenísimo porque Parker le ha dado 94 puntos, gracias.

El catador interminable A no ser que seas un profesional del vino y estés en un panel de cata técnica, la cata del vino debe ser una cata edonista, es decir, de disfrute y sencilla, además de rauda, no debería tomarte más de un minuto el ritual de cata para disfrutar de lo que hay en la copa.

El corrector enológico Corregir constantemente a tus compañeros sobre la correcta pronunciación de zonas productoras, nombres de bodegas, uvas, etcétera más que llamar la atención por tus conocimientos vinícolas o de idiomas, es que llamas la atención por lo pesado que te pones, recuerda, el vino es para disfrutar, no para encontrar fallos.

snob


.

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hamburguesas de pollo y espinacas

Para hacer unas deliciosas Hamburguesas de pollo y espinacas no hace falta ser un gran cocinero, con esta receta fácil pero efectiva haremos las mejores y saludables hamburguesas para toda la familia, ...

9 platos de carne cruda por el mundo

Hoy te presentamos 9 platos de carne cruda por el mundo, un post que nos muestra simples preparaciones hechas con carne cruda y como se hacen en distintos lugares del mundo, algunas son recetas milena ...

Lasaña de carne y 5 quesos

Pasta y queso parece ser que son dos palabras que no pueden separarse, más aún si la pasta es rellena como en el caso de la receta de hoy, nuestra Lasaña de carne y 5 quesos claro que si eres vicioso ...

Recomendamos

Relacionado

escritos vinos rosados vinos blancos ...

La degustación de un vino (I)

LA DEGUSTACIÓN DE UN VINO (1)

El arte de la degustación no es misterioso y ni siquiera puede considerarse complicado. Con un poco de buena voluntad, saber degustar un vino está al alcance de todos, pues todos nacemos con la aptitud para discernir aromas y sabores.De hecho, la principal diferencia entre en el acto de beber y el de degustar puede llegar a ser tan sencilla como la distinción entre oír y escuchar. Sin embargo, pa ...

Consejos para Cocinar Recetas de Bebidas

Vinos Online: ¿Cómo saber si un vino tiene sabor a corcho ?

El sabor a corcho o vino acorchado es un defecto que afecta a aproximadamente el 5% de los vinos embotellados con corcho natural. Se trata de un sabor y aroma rancio, provocado por la presencia de determinadas sustancias químicas en el vino, que no debe confundirse con la presencia de partículas de corcho. Si eres aficionado a comprar vinos online, estos sencillos consejos pueden ayudarte a identi ...

recetas postres bebidas recopilaciones ...

10 vinos por menos de 10 euros

¡Hola a tod@s! La verdad es que es un placer y una alegría muy grande estar por aquí de nuevo? ¡sobre todo pensando en que las Fiestas ya están a la vuelta de la esquina! Sí, como ya habréis notado a estas alturas, soy un Christmas Lover No es por las increíbles comilonas en familia, ni por los regalos, el árbol, las vacaciones? (Bueno, ¡me estoy dando cuenta de que un poco sí, jajaja!). Es sobre ...

general nos gusta beber vino

10 excelentes vinos con más de 90 puntos Parker que sí te puedes permitir

Cuando oímos o leemos que un vino ha obtenido una muy buena puntuación en tal guía o tal otra, rápidamente nos vienen a la mente dos palabras que retumban tristemente en nuestras cabezas: ?precio prohibitivo?, o también… ?jamás me lo podré permitir?. Pero eso no es para nada cierto y te lo vamos a demostrar. Te vamos a ayudar a identificar 10 excelentes tintos españoles con más de 90 puntos ...

Gastronomía de que depende el precio del vino factores en el precio del vino ...

¿De qué depende el precio del vino?

En el mercado existe una gran variedad de vinos y una larga lista de precios, vinos más económicos y más caros. Pero ¿qué determina el precio del vino? Los factores que influyen su precio tienen que ver con el lugar de producción, su tiempo de maduración, proceso de elaboración y la reputación de las marcas. Factores determinantes del precio del vino Lugar de producción: Los viñedos La calidad aum ...

vino y cava bebidas

Un disco para disfrutar del vino

Que la enología está de moda no es decir nada nuevo. Hoy en día todos queremos saber de vinos y aspiramos a poder elegir el mejor caldo para cada ocasión, conocer los maridajes y ponerlos en práctica en un restaurante o ser capaces de disfrutar con una cata. Lo que sí que es una novedad es estar al día de cuál es la música más adecuada para acompañar el placer de beber vino. Vinoselección y Discos ...

Dossier Producto

Un producto: Vino para cada comida

Me confieso "inculta" en el mundo del vino. por eso este dossier genérico para acercarnos a los tipos de vinos y con que comidas son apropiados. Al igual que que tipo de vinos utilizar a la hora de cocinar con ellos. Ante todo hay que elegirlos con cuidado, hay que tener presente que el vino nunca debe anular el sabor de los demás ingredientes. Botella -tapón de corcho: se adhiere al cue ...

Gastronomía Información bodegas ...

Algunas rutas del vino en España

Aunque todavía hay camino por recorrer, la enología está muy presente en España, y por ende, el enoturismo, que abre distintos campos para dar a conocer vinos de siempre y otros más nuevos. Gracias a esto, en España crece la demanda turística relacionada con el mundo del vino, pues  el pasado año 2015, el impacto económico de los 2.242.941 turistas que visitaron las 547 bodegas y museos del vino a ...

aguardiente cereza cherry ...

Diez cosas que hacer con una cereza

Las cerezas son un postre espectacular, cuyo aura se ha visto fortalecida por su carácter efímero (parece que las tenemos entre nosotros muy pocas semanas) y pueden comerse de numerosas maneras. Estas son algunas de ellas. 1-Gazpacho de cerezas. Es un clásico que podemos encontrar cada vez en más restaurantes, pues en esta época del año apetece comerse las cerezas de todas las maneras. Las combin ...

curiosidades como hacer vino casero licores ...

Aprende a hacer vino casero en tan solo 10 pasos!

Si eres de las personas que disfruta de una buena copa de vino y quieren aprender a como hacer vino casero, te traemos la mejor receta para que lo preparares en casa, y lo acompañes en tus aperitivos y comidas. Sin duda es una bebida con propiedades saludables, de buen sabor, que puede satisfacer los paladares más exigentes. Hay muchas cepas, según la zona, mezclas y diversas combinaciones de deli ...