Empezamos la temporada en el reto Asaltablog donde la jefa de la banda Marta Postigo del blog Azafranes y canelas, nos propone asaltar sin compasión a un compañero y esta vez nos ha tocado a Patricia Pilar Ramírez, administradora del blog PATICO-CANDYBAR. He entrado en su cocina y he descubierto un montón de recetas deliciosas. Ha sido un placer asaltarte y espero que disfrutes mucho viendo tus recetas en nuestros blogs.
Con esta receta participo en el reto #Asaltablog del mes de Septiembre, este asalto me ha encantado.
Ingredientes:
2 tazas de arroz cocido
1 taza de guisantes
1 taza de zanahoria cortadita
1 cebolla mediana cortadita
100 gr de bacon
2 cucharadas de Salsa negra o Salsa de Soja
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Ponemos a calentar un cazo con aceite de oliva, pochamos la cebolla a fuego medio. Agregamos la zanahoria, mezclamos y seguimos pochando.
Agregamos ahora el bacon y dejamos que se dore, soltará un poquito de grasa lo que impregnará el sofrito de mucho sabor, y por último incorporamos los guisantes.
Dejamos pochar durante varios minutos hasta que veamos que todos los ingredientes se integran y se tornan melosos, en ese momento añadimos la salsa Negra o Soja y salpimentamos.
Agregamos el sofrito sobre el arroz blanco (que habremos cocido previamente en agua burbujeante y salada durante 12 minutos exactos. lo lavaremos con agua fría y lo reservaremos hasta este momento), mezclamos suavemente, hasta impregnar completamente el arroz, probamos y si es necesario rectificamos de sal.
Y ya lo tenemos listo para emplatar y servir.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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