Cocina

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Bizcocho de chocolate con peras

Un rico bizcocho de chocolate con peras. ¡Seguro que vais a disfrutar mucho de él!
Puedes comerlo durante todo el año por la gran cantidad y variedad de peras que hay en las distintas estaciones.
Os dejo la receta.
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INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS.

2 PERAS.
1 LIMÓN.
200 GR DE AZÚCAR.
125 GR DE MARGARINA.
4 HUEVOS.
225 GR DE HARINA.
1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO.
50 GR DE CACAO EN POLVO.
100 GR DE AZÚCAR GLAS.
PAN RALLADO PARA EL MOLDE.

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PREPARACIÓN
1.- Dejamos la margarina a temperatura ambiente hasta que se ablande.
Exprimimos el limón. Pelamos las peras. le retiramos el corazón y cortamos en dados.
Lo rociamos con el zumo del limón para que no se oxiden.

2.-  Batimos el azúcar con la margarina hasta que esté cremosa.
Cascamos los huevos y los añadimos de uno en uno, sin dejar de batir; no agregar el siguiente hasta que se haya integrado completamente el anterior.

3.- Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y  el cacao en polvo, lo hacemos con movimientos envolventes. Añadimos los dados de peras, continuamos removiendo hasta que este integrado.

4.- Precalentamos el horno a 170ºC. Engrasamos un molde rectangular, esparcimos sobre él un poco de pan rallado, vertemos el molde y le quitamos el pan sobrante. Vertemos la masa y horneamos 40 minutos.

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5.- Retiramos el bizcocho lo dejamos templar 10 minutos, desmoldamos sobre rejilla y esperamos a que se enfríe del todo. Lo pasamos a una fuente y lo servimos con azúcar glas.

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