Para el bizcocho:
200 gr de chocolate postre
200 gr de margarina
250 gr de azúcar
250 gr de almendras molidas
1/2 sobre de royal
una cucharadita de vainilla
ralladura de una naranja
1/2 tacita de las de café de agua
6 huevos
3 cucharadas soperas rasa de harina de repostería
un chorrito de licor de naranja (opcional)
Para la cobertura:
100 gr de chocolate postre
100 gr de nata (crema de leche) líquida (35% grasa)
70 gr de margarina
3 hojas de gelatina
Preparación:
Al baño María derretimos el chocolate, la mantequilla y el agua. Reservamos.
En un bol, batimos la margarina con el azúcar hasta que blanquee, agregamos los
huevos uno a uno, no se pondrá el siguiente hasta que se mezcle bien el anterior.
incorporamos la vainilla,el licor, ralladura, las almendras, la harina y el royal tamizados
Por último mezclamos con cuidado el chocolate que tenemos reservado
Ponemos en un molde desmontable, untado de margarina y enharinado.
Horno precalentado a 180º., calor arriba y abajo. ( yo lo tuve 1 hora, pero según
horno, podemos hacer la prueba de la aguja).
La gelatina la ponemos a hidratar en un poco de agua fría, reservamos. Al baño María se derrite el chocolate con el agua y la margarina,luego se escurre la gelatina y se mezcla con el chocolate.
Con esta mezcla bañamos el bizcocho por todos los lados, se mete en la nevera hasta que solidifique .
Se puede adornar con frutos secos o fideos de colores, para que pegue el adorno mojamos con una
brocha húmeda, donde vallamos a poner lo elegido.
De un día para otro está mejor
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